Foszfor - élet és öröm
A foszfor ásványi anyag és fontos tápanyag a csontok és a lágy szövetek növekedéséhez és fejlődéséhez. Elsősorban a csontokban tárolódik, és létfontosságú az energiatermeléshez, valamint a DNS felépítéséhez. Új kutatások arra utalnak foszfort tartalmazó élelmiszer, nagy szerepet játszik a csonttömeg kialakulásában, és a csontok tömegének feléből áll. Természeténél fogva a foszfor fontos kémiai elem, amely a nukleinsavak része és részt vesz az anyagcserében. A foszfor fontos hatással van a szív aktivitására.
Az emberi test számára szükséges foszformennyiség 1200 mg (1,2 g). Az emberi test átlagosan 1,5 kg-ot tartalmaz. Ebből a mennyiségből csaknem 1,4 kg található a csontokban, és körülbelül 12 g az agyban és az idegekben.
A szó "foszfor"Fényhordozót jelent. 1669-ben a német alkimista Brand kereste a "filozófus kövét", amely nemesfémeket arannyá, hevített vizeletké alakítja. Miután elpárolog, fekete csapadék maradt, amelyet tovább melegített. Fehér, viaszszerű anyag telepedett a retort belső falaira, amelyek ragyogtak, és Brand meg volt győződve arról, hogy megkapta a Bölcsek követ. Jóban vagy rosszban azonban ez a foszfor kémiai eleme. 1860-ban Robert Boyle angol fizikus fedezte fel újra a foszfort. 1743-ban A Margraf hivatalosan is közzétette az új anyag adatait, és a Mendelejev periódusos rendszerében a 15. szám alatt foglalt helyet. A foszfor felfedezése után sokáig nem volt haszna az életben. Csak 200 év után derült ki, mennyire értékes a természet és az élet foszforja.
Ma a foszfort elektromos kemencékben állítják elő az apatit és a foszforit természetes ásványaiból. Így kapjuk a fehér színt foszfor, ami nagyon veszélyes és rendkívül mérgező anyag. Puha, késsel könnyen levágható. Könnyen oxidálódik és a levegőben öngyullad, ezért vízben tartják.
A foszfor előnyei
A megfelelő a foszfor használata segít a törött csontok helyreállítására, az ásványi anyagok veszteségének helyreállítására a mozgásképtelen végtagokban. Foszfort használnak alkoholfüggőség tüneteinek kezelésére. A foszforról kimutatták, hogy csökkenti az inzulinfüggő cukorbetegek kimerültségét, valamint csökkenti a vesekövek kialakulását.
Foszforhiány
Tünetei foszforhiány gyenge csontsűrűség, vesekő, gyengeség, fáradtság, rángatózás és izomgörcs, különösen az arcon, a karokon és a lábakon. Az adalékanyagok legjobb formái a kalcium-foszfát és a nátrium-foszfát. A magas alkoholfogyasztás lehet csökkenti a foszforszintet. A foszfor és a kalcium szorosan kapcsolódnak egymáshoz, és együtt megtalálhatók az emberi test vérszérumában. A megfelelő kémiai egyensúly fenntartásához az embernek kétszer annyi kalciumra van szüksége, mint a foszforra.
A két elem egyikének hiánya vagy túllépése a másik túlzott használatához vagy "túlterheléséhez" vezet. Például, ha a bevitt foszfor mennyisége magas, a kalciumszint csökken. Foszfor nélkül a niacin asszimilációja lehetetlen. Ez az ásványi anyag szintén stimulálja a szívet, és fontos a veseműködéshez és az idegi impulzusok továbbításához. Foszforhiány rendkívül ritka, és vegetáriánusoknál is lehetséges, a tejtermékeket leszámítva. Az elem szinte minden élelmiszerben változó mennyiségben található, és általában nem okozhat mérgezést.
Foszfor túladagolás
A felső határ asszimilált foszfor fejenként 1500 mg naponta. Nagy dózisú foszfor csökkentheti a szervezet kalciumszintjét. Bár a foszfor fontos az izomösszehúzódások stimulálásában, valamint a fehérjék, szénhidrátok és zsírok felszívódásában, a fokozott bevitel nem vezet kimutatható külső hatásokhoz. Nem elhanyagolható azonban az a tény sem, hogy ez az elem részt vesz a test számos létfontosságú funkciójában, és a test minden sejtjében megtalálható.