FÓRUM MEDICUS; Egészséges táplálkozás az egészséges jövő érdekében
Szerkesztő: 2018. május 15 Szólj hozzá
Ismeretes, hogy az EU Tanácsának bolgár elnökségének egyik prioritása a gyermekek egészséges táplálkozása. Mit tettek, mi vár ránk, hol tartunk azon erőfeszítésekben, hogy a nemzet számára fontos kérdésben konkrét szempontokat oldjunk meg?
Felelős prof. Veselka Duleva, nemzeti táplálkozási és dietetikai tanácsadó, az Országos Közegészségügyi és Elemző Központ Élelmezési és Táplálkozási Osztályának vezetője
- Kezdem azzal, hogy régóta ismert, milyen irányban mutat be az Egészségügyi Minisztérium az EU elnökségének napjaiban, ezért a múlt év közepe óta megkezdtük az előkészületeket a gyermekétkeztetés témakörében. Megbeszéltük az ötleteket és kezdeményezéseket valamennyi tagállam illetékes intézményeivel, amelyek nagy megelégedéssel fogadták őket. Mindenki úgy véli, hogy a probléma fontos az EU számára, mivel növekszik az elhízott és túlsúlyos gyermekek aránya, beszámolnak az ételbevitel kedvezőtlen jellemzőiről stb. Az elmúlt években a régióban zajló események egy sor előfeltétele a megfelelő intézkedéseknek az EU-országokban, valamint az Európai Bizottság ajánlása a gyermekek táplálkozásának javítását szolgáló közös gyakorlatok és beruházások folytatására.
Az előkészítés a fő prioritásokat felvázoló dokumentumok szétválasztásával kezdődött. És idén februárban Konferenciát szerveztünk a tagállamok egészségügyi és agrárminisztereinek, az európai intézmények, a WHO, az UNICEF, a létrehozott egyetemek és mások részvételével. A fórum célja az is volt, hogy folytassák az intézkedéseket a következő országgal, az EU - Ausztria Tanács elnökével, amely prioritásként a közös agrárpolitikát tűzte ki célul, az összességében több egészséges ételre helyezve a hangsúlyt. a termelés.
Így folytatódott az Európa egészséges jövője témája, mert előtte - a máltai elnökség idején, 2017 elején kidolgozták az iskoláskorú gyermekek táplálkozására vonatkozó dokumentumot, amely meghatározza a közbeszerzés követelményeit annak biztosítása érdekében, hogy élelmiszer a diákok számára. A dokumentum a bevált gyakorlatokkal rendelkező országokat azonosítja, és Bulgária is ezek közé tartozik. Mivel azon kevés országok közé tartozunk, ahol az óvodákban, óvodákban és iskolákban az egészséges táplálkozás jogi kerete van, amely szabályozza az élelmiszercsoportokra vonatkozó követelményeket és paramétereket, az étlap felépítését, az energiát és a tápanyagokat, a táplálkozás és a fizikai szükségletek közötti megfelelést stb.
A februári konferencián szereplő összes szakértői megbeszélés és megbeszélés eredményeinek elemzése után négy, több fő területen megalakult testületet azonosítottunk.
Az első panel a táplálkozás és az epigenetika kapcsolatáról szól a gyermek életének első 1000 napjában - a fogantatástól a 3 éves korig. Számos tudományos tanulmány bizonyítja, hogy ebben az időszakban az élelmiszer-fogyasztás szorosan összefügg az egészséggel és a jövőben a krónikus betegségek - kardiovaszkuláris, cukorbetegség, rosszindulatú stb. - lehetséges kockázataival.
A fórum koncepciója alapján kidolgoztunk egy projektet a gyermekkori táplálkozás területén a következőkkel kapcsolatos politikák meghatározásához
az egészséges táplálkozás népszerűsítése az egész életen át
megelőzésként a krónikus betegségek ellen. Ez az ötlet az EU-n belüli közös politikák hangsúlyozásaként kristályosodott ki. A konferencia kulcsfontosságú volt azon prioritási területek rendszerezésében is, amelyeken az Európai Bizottság együtt fog működni a tagállamokkal. A következtetéseket az ez év áprilisában tartott miniszteri ülésen tárgyalták. hazánkban több megbeszélés várható Brüsszelben. A véglegesítést követően a következtetéseket következtetésként fogják bemutatni. A véglegesítéshez azonban a dokumentumot minden tagállamnak jóvá kell hagynia és elfogadnia, valamint elnökségünk végéig alá kell írnia az egészségügyi minisztereknek. A dokumentum neve "Egészséges táplálkozás a gyermekek számára - egészséges jövő Európának", felvázolja a problémákat, a jelenlegi tevékenységeket, a jövőbeni politikákat, meghatározza a prioritásokat a táplálkozás területén - a gyermekkori elhízás elleni küzdelem, az egészséges táplálkozás biztosítása, a megfelelő fizikai aktivitás, az élelmiszerek összetételének javítása, ami nagyon komoly és aktuális kérdés.