Folsav Minden, amit tudnod kell róla
Ez a cikk a folsavat, annak előnyeit, forrásait, a hiány kockázatát és egyebeket tárgyalja.
Mi a folsav?
A folsav a B9-vitamin stabil, mesterséges formája.
Nem található természetes módon az élelmiszerekben, de gyakran hozzáadják a feldolgozott élelmiszerekhez, és multivitamin-ásványi anyag-kiegészítőkben használják.
A folsavat azonban aktív B9-vitaminná kell átalakítani, amely 5-MTHF néven ismert, mielőtt a tested felhasználhatja.
Ez egy négy lépésből álló folyamat, amelyhez több enzimre van szükség, köztük egy MTHFR nevűre.
Néhány embernek vannak olyan genetikai mutációi, amelyek miatt az MTHFR enzimjeik kevésbé hatékonyak a folsav 5-MTHF-be történő átalakításában.
Ez a folsav felhalmozódásához vezethet a vérben, ami egyes emberek negatív egészségügyi következményeihez kapcsolódik, beleértve a gyenge immunitást, az agyműködés csökkenését és a meglévő rákok fokozott növekedését.
Mennyi folsavat kell bevenned minden nap?
Mivel a folsav a B9-vitamin szintetikus formája, nem szerepel az étrendben.
Ehelyett a folátot - a B9 természetes formáját - táplálékkal fogyaszthatja.
A kutatások azonban azt mutatják, hogy az emberek többsége nem fogyaszt annyi fóliában gazdag természetes ételt, hogy kielégítse igényeit.
Ezért sok ország, köztük az Egyesült Államok és Kanada, folsavat ad a finomított gabonafélékhez, például fehér liszthez, kenyérhez és gabonafélékhez.
A referencia napi folátbevitel 400 mcg felnőttek számára és 600 mcg terhesség alatt.