Fogyjon okosan, ahogy a királynők teszik
Ők a potencia királyi varázspálcái is
A spárga az egyik leghasznosabb zöldség.
Királyi zöldségnek is nevezik, különösen alkalmasak fogyásra.
A spárga minden étrendbe bekerülésének oka az, hogy minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz - szinte elhanyagolható.
A királyi zöldség nevet XIV. Lajos miatt kapták. A király rabja volt tőlük.
A spárga különösen előnyös az étrendben, mert szinte nincs benne kalória. A 2. típusú semleges élelmiszerekhez tartoznak, és ezek az élelmiszerek korlátozások nélkül használhatók.
A spárga különféle módon készíthető - párolva, grillezve vagy serpenyőben.
A hőkezelés csak néhány percet vesz igénybe, fogyasztásuk káliumot, kalciumot, nátriumot és vasat hoz.
A királyi zöldségek méregtelenítő hatásúak is, kifejezett vízhajtó hatásukkal.
Angol tudósok azt javasolják, hogy spárgát fogyasszanak szexuális idős férfiaktól. A szexuális erő növelése mellett ezek a zöldségek a szív hűséges segítőjeként is működnek, megakadályozva a túlterhelést a közösülés során.
De tulajdonságaikra vonatkozó adatok a XVII. Századra nyúlnak vissza, amikor a híres gyógyító, Nicholas Culpeper spárgára támaszkodott mindenféle szexuális probléma, különösen a férfiak elleni küzdelemben. Culpeper maga is elismeri, hogy többször is ragaszkodott a személyes használatú ragacsos zöldségek tulajdonságaihoz.
A spárga működéséről szóló mítoszok fokozatosan elterjedtek Nyugat- és Közép-Európa egyre több részén, és hamarosan étkezésük hagyományává, valamint a férfiasság és a termékenység szimbólumává vált. A 19. század elején, a házasságkötés előtt az ifjú házasok spárgával zsúfolták magukat, hogy az első nászéjszakán jó teljesítményt nyújtsanak.
Ma már tudjuk, hogy a spárga azon kevés zöldség egyike, amelyek tartalmaznak triptofánt - olyan összetevőt, amely az agy szerotonint okoz - az ún. "Boldogsághormon". Tehát amellett, hogy szexuálisan erősek, szexuálisan elégedettnek érezzük magunkat.
A spárga tisztítása és elkészítése:
1. Amikor a spárga fiatal, csak annyit kell tennie, hogy kissé levágja a szárakat az alján, és összehangolja őket.
2. A nagyobb spárgákon a szárak sűrűsödni kezdenek, és zöldséghámozóval gondosan meg kell hámozni őket a rügyektől az alapig tartó irányba.
3. Készítse elő 4-5 percig forrásban lévő sós vízzel egy tálban fekvő spárgát, vagy kösse össze kötegekben, és tegye egy magas, fedéllel lezárt edénybe forrásban lévő vízzel, hogy a gyengéd rügyek a víz felett maradjanak és enyhén gőzöljék.
4. Azonnal öntsön jeges vizet a főzés leállításához, és ne veszítse el friss zöld színét. Nagyon fontos, hogy ne főzzük túl.
A teteje nyersen is fogyasztható salátán.
A megfelelően főtt zöld spárga friss színű, gyengéd és ropogós.
Itt van nyolc bevált recept a bgbilka.com oldalról finom spárga készítéséért:
Grillezett spárga, grill
A spárga elkészítéséhez a grillezés és a grill még két lehetőség. Mindkét esetben a zöldségeket közvetlenül meg lehet grillezni vagy grillezni, vagy előre blansírozni. A blansírozás forrásban lévő sós vízben két percig tart.
Ezután következik a pörkölés, időközönként megforgatva a spárgát, hogy minden oldalon megsüssük. Sütés után tegye őket egy tányérra.
Külön megolvasztunk egy kevés olajat, és felöntjük őket.
Barbecue vagy grillezett spárga paradicsommal is elkészíthető
A különbség ebben a receptben a pác elkészítése. A következőkből áll:
- fehérecet + olívaolaj (egyenként 60 ml)
- kakukkfű - két teáskanál
- fokhagyma - két gerezd (zúzva)
- lilahagyma - 600 g (negyedekre vágva)