Fogyhatunk-e, ha este nem eszünk kenyeret
Fogyhatunk, ha vacsoránál lemondunk a szénhidrátokról? Sok híresség azt mondja, hogy ilyen rendszert követnek, hogy megőrizzék alakjukat. Az elmélet szerint az, aki éjszaka tartózkodik a szénhidráttól, éjszaka több zsírt éget el.
Ha azonban megeszünk egy adag spagettit, a zsír lebontása blokkolódik. Van valami igaz - mondja Susanne Klaus professzor, a potsdami Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet munkatársa. Egyszerűen fogalmazva: Ha szénhidrátokat eszünk, a vércukorszint emelkedik. Ez serkenti az inzulin hormon felszabadulását. Segítségével a glükóz bejut a sejtekbe. Ugyanakkor az inzulin serkenti a zsír képződését és gátolja annak lebontását.Nap folyamán a test általában táplálékkal fedezi energiaigényét. Az éjszaka folyamán némi tartalékhoz nyúl, hogy megszerezze a szükséges energiát. Ez lebont néhány zsírt.
A fogyasztott kalóriák teljes mennyisége döntő fontosságú
A nap folyamán a test is elérheti a zsírlerakódásokat, ha több energiát költ, mint amennyit bevisz - például sportolás közben. Ha este ellenállsz a szénhidrátoknak, ez nem azt jelenti, hogy nap közben többet ehetsz. Fontos a teljes kalóriamennyiség, mondja Klaus professzor. Azonban azon a véleményen van, hogy ha fogyni akarunk, akkor étrendünk egészében érdemes csökkenteni a szénhidrátokat. Ez a módszer könnyen alkalmazható. Nem minden étkezés kalóriáját kell megszámolni, hanem csak bizonyos termékeket kell korlátozni. Például a legtöbb szénhidrát fehér lisztben és cukortermékekben található meg - kenyér, spagetti, rizs, egyéb tészta és sütemény. Édes szénsavas italokban is. A burgonyában és egyes gyümölcsökben (fajtától függően) mennyiségük is magas.