Fogyasszon mindenekelőtt minőséget! (ha szükséges - kövesse a mennyiségeket) Lyubomir Ivanov
A legnépszerűbbek a diéták, amelyek szerint nem kell nyomon követni, hogy mennyit eszel, ha megfelelő ételeket és kombinációkat választasz. "Egyél annyit a megfelelő ételekből, amennyit csak akarsz, és fogyj le" - ez a mottójuk. Nagyon jól hangzik! Nem fog fáradni a kalóriák számolásával, a súlyméréssel stb. (Ami a legtöbb ember számára meglehetősen bonyolultnak tűnik). Hasra eszel, és soha nem leszel éhes.
Mindez egy ideje késztetett arra, hogy megírjam a cikket "Szükség van-e a kalóriák számolására egy étrendben?", ahol részletesen elmagyaráztam a kalóriaegyensúly törvényét, az "egyél annyit, amennyit csak akarsz" "titkát", és általában ismertettem érveimet a kalóriaszámolás védelmében.
Ellentétben azzal a ténnyel, hogy mindenekelőtt a minőségi és valódi ételeket kell ennünk, olyan vélemények hangzottak el, hogy nincs szükségünk erre, ha csak az elfogyasztott kalóriákat figyeljük. Főleg pizzát és fagylaltot eszünk, figyeljük a kalóriabevitelt és egészséges és sportos testet kapunk?
A kalória soha nem csak kalória, az étel, amelyből kapjuk, óriási. Mit gondolsz, ugyanez van, ha 1500-2000 kalóriát fogyasztasz hús és hal, barna rizs és zöldség formájában, vagy chips, gofri és gyümölcslé formájában? Biztos vagyok benne, hogy a belső hangod azt mondja neked, hogy nem ez a helyzet, és ez teljesen igaz lesz.
Vizsgáljuk meg ennek a 2 élelmiszercsoportnak a tápanyag-összetételét (amelyek példaértékűek és nagyon hasonlóak). Óvatosan az első és a második csoportnak fogom őket nevezni. Az első csoport (hús, barna rizs és saláta) teljes, ill fehérjék, szénhidrátok alacsony Glikémiás index, egészséges zsírok és rostok. A második csoport (chips, gofri és gyümölcslevek) - zsír (beleértve transzzsírok), finomított szénhidrátok és cukrok (köztük sok fruktóz). Meg lehet enni a megfelelő mennyiségű kalóriát, intenzíven sportolni, de nem lehet pozitív eredményt elérni, ha elsősorban a második csoportból származó ételeket eszel. Miért?
Kezdem a fehérjékkel, más néven fehérjékkel. A "fehérje" szó a görög "protos" -ból származik, és jelentése "elsődleges" vagy "kiemelten fontos". Ez a legfontosabb makrotápanyag, amelyet a második csoport élelmiszerei szinte nem tartalmaznak. Miért olyan fontos. Mert pótolhatatlan. A tested nem tud fehérjéket előállítani zsírokból vagy szénhidrátokból, ezeknek táplálékon keresztül kell származniuk. Mi történik, ha a fehérje elégtelen vagy szinte hiányzik a menüből? Sajnos sok rossz dolog.
A fehérje az emberi test fő építőeleme. Az izomszövet, a belső szervek, a csontok, a bőr és a haj - a fehérjéknek köszönhetően minden felépül. Építenek enzimeket, hormonokat, antitesteket, így fontos szerepet játszanak az anyagcserében és az immunvédelemben.
Ha nem veszi be a szükséges fehérjét étellel, akkor a teste elkezdi "megenni önmagát", azaz. az izomszövet fehérjéinek lebontására és ezáltal a szükséges aminosavak megszerzésére. A teljes súly csökkenhet, de számomra ez nem jelent fogyást. Amikor a fogyást említem, mindig csak a zsírcsökkentésre gondolok, mert a zsírvesztés és a fogyás közötti különbség jó. Ezért azok az emberek, akik főleg az ún. a gyorsételekben nagyon magas a zsírtartalom és viszonylag kevés az izomtömeg, még akkor is, ha nincsenek túlsúlyosak.