Finom zabkása kukoricaliszt liszt sajttal - klasszikus recept

kukoricaliszt

Termékek:

  • 400 g kukoricaliszt
  • 1 1/4 liter víz
  • 125 g vaj
  • 400 g sajt

Recept:

Oldja fel a kukoricalisztet (400 g) a víz felében és tegye félre. Helyezze a víz másik felét egy mély serpenyőbe, és forralja fel a vajjal (125 g) együtt. Miután felforrt, óvatosan és részletekben folyamatosan kevergetve adjuk hozzá az oldott kukoricalisztet. A zabkása készen áll, amint a keverék besűrűsödik, és elkezd elválni az edénytől. A zabkását forrón tálaljuk, és reszelt sajttal (400 g) meghintjük.

Hogyan készítsünk zabkását

A zabkását általában őrölt kukoricából (kukoricaliszt, búzadara) készítik sós vízben. Sajtot, vajat vagy olajat adnak hozzá. A zabkása fogyasztható meleg vagy hideg zabkása formájában, szilárd formára lehűtve, felvágva, majd sütőben, panírozva vagy sütőben vagy a grillen megsütve.