Finom vitamin- és ásványi anyagok forrásai - Multisport
Finom vitamin- és ásványianyag-források
Ma különös figyelmet fordítunk a magas C-vitamin, D-vitamin és szelén tartalmú ételekre, amelyek segítenek megerősíteni testünket, ami különösen fontos a karantén alatt. Mint tudják, a legtöbb vitamint időszakosan kell beszerezni étellel, vagy szélsőséges esetben étrend-kiegészítőkkel, mivel szervezetünk önmagában nem képes előállítani a szükséges mennyiséget.
Ilyen a C-vitamin.. Fontos antioxidáns, erősíti az immunrendszert és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, valamint részt vesz a fehérje feldolgozásában és a neurotranszmitterek szintézisében.
De melyek azok az élelmiszerek, amelyekben a legmagasabb a C-vitamin-tartalom?
Noha a citrusfélék az első társulás a C-vitaminnal, valójában ezek a legjobb forrás piros paprikák - kb 200% az ajánlott napi adag 100 grammban. Ezenkívül a csípős paprika kapszaicint is tartalmaz, amely támogatja az ízületeket és véd az izomgörcsök ellen.
Citrusfélék a C-vitamin gyümölcsében a leggazdagabbak. Körülbelül 100 mg C-vitamint tartalmaznak 100 g-ban, ami rendkívül hasznos. Naponta 300-400 gramm narancsot vegyen be testének C-vitaminnal történő feltöltésére.
Brokkoli, karfiol, kelbimbó
A keresztesvirágú zöldségek gazdag C-vitaminban tartalmaznak számos más egészséges anyagot, például az indol-3-karbinolt. Számos vitamint és nyomelemet is tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert. A brokkoli gazdag béta-karotinban, C- és E-vitaminokban, valamint vasban, folsavban, szelénben, káliumban és cinkben. 200 g főtt brokkoli egy része fedezi a napi A- és C-vitamin-szükségletünket.
Vitamin D, más néven "nap-vitamin", zsírban oldódó vegyület, amely D1-, D2- és D3-vitaminokból áll. A D-vitaminnak sokrétű és alapvető funkciói vannak az emberi egészség szempontjából:
- Fenntartja a csontok és a fogak egészségét;
- Támogatja az immunrendszert, az agyat és az idegrendszert;
- Szabályozza az inzulinszintet, és az 1. és 2. típusú cukorbetegség megelőzésére szolgál;
- Támogatja a tüdő működését és a szív egészségét.