Finom és egészséges receptek a nyári munkához

A zöldségek offenzívák - nyáron nem lehet másképp. Ez nem azt jelenti, hogy azt javasoljuk, hogy csak velük egyenek. Igaz, hogy a csülök és a sertésmell nem megy a melegben, de a steak, a kolbász és a sült borda minden évszakban nélkülözhetetlen étel. Amíg van időd és vágyad főzni, mert a barbecue használata készség, a grill mosása pedig bosszantó következmény. Másrészt, ha a barbecue-ot kiveszik, a morzsák mellett zöldségeket is készíthetünk rá köretnek.

finom

Növényi mini pizzák

4 közepes méretű cukkini

2 ág cseresznye paradicsom

2 doboz mini mozzarella

parmezán sajt a szóráshoz

pesto szósz (opcionális)

Az elkészítés módja:

Mossa meg a cukkinit, és vágja őket 5-7 mm nagyságú (nem túl vékony) körökbe. Sütjük őket egy tapadásmentes bevonatú serpenyő mindkét oldalán. A cél az, hogy megakadályozzuk a folyóvizet, és kevesebbet sütjük őket a sütőben. Elrendezheti őket közvetlenül abban a serpenyőben is, amelyben sütni fogja őket. Vágjon meggyparadicsomot, mozzarellát, szórja meg parmezán sajttal. Ha egy serpenyőben elősütöttük a cukkinit, akkor csak a tetején, 200 fokon sütjük őket a sütőben. Ha elmulasztotta ezt a lépést, kapcsolja be a sütőt, hogy kb. 200–220 fokon sütje felül és alul. Vegyük ki őket, ha szükséges, megszórjuk finomra vágott bazsalikommal és pesto szósszal.

Vegán nyárs

100 g finom gomba

100 g kis friss burgonya

1 pirospaprika

néhány gerezd fokhagyma

30 g vajat

3 ág friss kapor

néhány meggyparadicsom

só, bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

Vágja kockákra a cukkinit és a borsot. Vegyünk egy nyársat, és felváltva ragasszuk a zöldségeket. Fűszeres gomba, fokhagymagerezd, burgonya, paradicsom. Melegítsen meg egy grillezőt vagy grillezőt és süsse meg őket. Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük sóval, borssal és apróra vágott kaporral. Sütés közben öntsük a nyársakat a keverékkel, és fordítsuk egyenletes sütéshez. Ha kész, előételként vagy köretként szolgáljon csirkéhez vagy halhoz.

Padlizsán tojással és sajttal a sütőben

200 g tehénsajt

200 ml paradicsompüré

2 gerezd fokhagyma

3-4 szál petrezselyem

só bors