Finom Betty padlizsánnal és csicseriborsó húsgombóccal - padlizsán és csicseriborsó pogácsával

Oldalak

2018. augusztus 8., szerda.

Padlizsán és csicseriborsó húsgombóc - padlizsán és csicseriborsó pogácsák

padlizsánnal

Ezek a húsgombók olyan finomak lettek, pirított kelkáposzta, fokhagyma és cseresznye mellett tálaltam őket, és sietek megosztani velük, hogy élvezhessék. Gyorsan folytatom a receptet.

* 1 nagy padlizsán - 420 g nyél nélkül az enyém volt
* 3 evőkanál. olaj
* 250 g főtt csicseriborsó
* 120-150 ml csicseriborsó víz
* 30 g darált dió
* 60 g zabpehely vagy hajdina liszt
* 2-3 gerezd fokhagyma
* 1 evőkanál. szezám tahini
* 2 teáskanál szárított oregánó
* 2 teáskanál száritott kakukkfű
* 2 teáskanál szömörce
* 1/2 teáskanál őrölt kömény
* 1/2 teáskanál őrölt koriandermag
* 1/2 csokor petrezselyem levél vagy sedmolista vagy sárgarépa levél
* 7-8 levél citrom verbena vagy 1 citrom vagy 1 evőkanál héja. apróra vágott levelek citrom kakukkfű vagy citrom bazsalikom
* fél citrom leve
* szol
* bors

* 5-6 kelkáposzta levél
* Tál koktélparadicsommal
* 2 gerezd fokhagyma
* 2 evőkanál. olaj
* 1 evőkanál. szömörce
* 1 evőkanál. szezám
* citromlé
* szol
* bors

1. Melegítse elő a sütőt 200 C-ra.