Finom alacsony kalóriatartalmú barack torta

Termékek:

• Mocsarak esetében:
• 2 tojás
• 100 g szárított barack
• 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (esetleg bármilyen más - alma, rizs, einkorn stb.)
• ½ sütőpor
• A krémhez:
• 500 g sárgabarack
• 500 g juhjoghurt
• 10 g zselatin + 100 ml víz
• 1 evőkanál. édesem

Készítmény:

A krém elkészítésével kezdődik:

• Keverje össze a zselatint 100 ml vízzel, és tegye félre, hogy jól feloldódjon.
• A sárgabarackot felezzük és megtisztítjuk a kövekből. Egy kis fazékba öntsön egy kevés vizet, kb. 50 ml-t, és tegye a kajszibarackot egy kicsit párolni - kb. 3-4 percig. Ez a torta tartósságának növelése érdekében történik. Ha kész, vágja felét apróra, a másik felét tegye az élelmiszer-feldolgozóba (turmixgépbe).
• Tegye a tejet, a mézet és a zselatint a turmixgépbe, valamint a sárgabarack felét. Keverjen mindent homogén keverékig. Ha nem elég édes, akkor több méz adható hozzá.
• Hozzáadjuk a barackokat, amelyeket darabokra vágunk, és egy spatulával összekeverjük.
• Tegye félre a tejszínt, amíg elkészítjük a pillecukrokat.

---