Figyelem, vegánok! A citrom nem mindig megfelelő az Ön számára - Lupa BG
Ennek oka a viaszok olyan összetevője, amely a citrusfélék héját csiszolja
A növényi fogyókúrázók átgondolhatják, hogy adnak-e egy szelet citromot italukhoz, mert a citrusfélék nem mindig vegánok.
Megdöbbentő?
A botrányos állítás oka a viasz, amelyet a citrusfélék héjára visznek fel.
A citrom kezelésére gyakran használt anyag általában sellakot tartalmaz, és rovarokból nyerik ki. Ez egyértelműen tisztázza Jack Monroe kulináris író nemrégiben a Twitteren tett rendkívül vitatott kijelentését.
A citromot, valamint sok más gyümölcsöt - a dinnyét, az őszibarackot, az avokádót, az ananászt, az almát, a körtét gyakran viaszokkal kezelik, hogy megőrizzék megjelenésüket és frissességüket.
A nőstény levéltetű által kiválasztott sellak kivételével a bevonat méhviaszból is készülhet, amely szintén nem vegán.
A kezelt gyümölcsök címkéjén általában meg van adva, hogy mit kezelnek (ha egyáltalán), és hogy egyáltalán ehetők-e. A korlátozásokat általában a mérgező tartósítószerekkel (például imazalil, tiabendazol, pirimetanil stb.) Történő kezelés okozza.
A felirat arra figyelmeztet, hogy a citrom héját vegyszerekkel kezelték, ezért fogyasztásra alkalmatlan.
A sellak úgy is írható E904. A természetes gyantát egyes női rovarok választják ki, amelyek a fákon parazitálnak a szubtrópusi és trópusi régiókban, főleg Délkelet-Ázsiában és Indiában. A gyümölcsök felületkezelése mellett az élelmiszeriparban a sellakot használják csokoládé mázak, cukorkák, drazsék, tészták összetevőjeként. A sellak segítségével bevonatok készülnek a rágógumihoz, a kávébabhoz, a dióhoz.