Felkészülés a télre
Betakarítás a téli brokkolihoz, sok tápanyagot tartalmaz testünk számára. Ügyes tartósítással a brokkoli sokáig megőrzi minden ízét, és ettől különféle ételeket főzhetünk az asztalához télen, ha bármilyen megszakadása van a friss brokkoli vásárlásában.
Sok tápanyagot és vitamint tartalmaz (B E, C,). Étkezésre alkalmas.
A brokkoli fokozza a szervezet védekezését a rák ellen, stabilizálja a vérnyomást, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és a korai öregedés megjelenését. A női brokkoli hasznos lesz a cellulit elleni küzdelemben.
Nagyon hasznos, feltétlenül a friss gyümölcslé erősíti az immunrendszert és véd a megfázás ellen. Feltétlenül vegye be a brokkoli ételeket az étrendbe.
Az első káposztafajtákat Sredizemnomornom partjain termesztették, de az Egyesült Államokból érkezett hozzánk.
Tudtunk róla az ókorban, de csak a XVI. Században kezdték használni. Neve a "Brocco" szóból származik, amely az olaszról ágként vagy menekülésként fordít.
Ez a zöldség feldolgozása után sem veszíti el tulajdonságait.
A hengerelt káposzta nagyon hosszú ideig tárolható, és gyakran érzi magát nyersnek.
Pácolt brokkoli
Ha friss brokkolit szeretne, akkor ennek a receptnek a segítségével úgy nézhet ki, mint a legtöbb friss.
Szüksége lesz 1 kg brokkolira, 1 liter vízre, 50 gramm sóra, 30 gramm cukorra, 350 ml ecetre.
Az aprított káposzta 5 percig meleg vízben áztassa, majd egyidejűleg hidegen is.
Tegyük üvegekbe és öntsük a pácot. 85-90 ° C-on félliteres üvegekbe 15 percig pasztőrözzük. Hasznos és ízletes pácolt brokkoli kész!
Brokkoli receptek édes töltelék.
Ez a káposzta recept jobban megfelel a fűszeres szerelmeseinek. Melegíteni fogja a hideg téli estéken, és hangulatot áraszt!
Ehhez a konzerv recepthez egy kevésbé elágazó brokkoli fejre van szükség. 1 babérlevél, mustármag, szegfűbors, fekete bors. (Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket)
1 liter víz, 0 25 liter 8% -os ecet, 20 g só, 60 gramm cukor.
Zalivka2 1 liter víz, 0, 3 liter 8% -os ecet, 25 g só, 80 g cukor.
Öblítse le a gyógynövényeket, és öntsön ecetet, gyulladást okozva.
Hagyja őket egy órán át egy edényben, anélkül, hogy kinyitná a fedelet.
A brokkoli fejét forrásban lévő vízbe tesszük, adjunk hozzá kevés citromsavat és főzzük, amíg a káposzta megpuhul. Semmi esetre sem kényeztethetem - rugalmasnak kell lennie.
Miután elkészült a brokkoli, kenje meg, és vigyázzon a bankokkal.
Ezután töltse fel, zárja be és sterilizálja a bankokba.
A félliteres dobozokat 20 percig sterilizálni kell 90 ° C-on
A bankok sterilizálása után tárolja őket hűtőszekrényben.
Töltelék: vegyünk egy liter vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és adjunk hozzá ecetet.
A brokkolit külön lehet salátaként és a hús ízesítőként fogyasztani.
A kínai káposzta sok tápanyagot tartalmaz, ezért gyakran használják gyógyászati célokra. Nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, ásványi sókat, fehérjéket, cukrokat, szerves savakat. B-, A- és K-vitamin, akkor is képes lesz megszabadulni ebből a csodából - zöldségekből.
A kínai káposzta egyik fő előnye, hogy minden tápanyagot fagyasztott és hengerelt formában tart. Ősszel és télen meg kell próbálnia minél többet felhalmozni a termék gyógyításával!