Felfedezték, hogyan lehet csökkenteni a süteményekben lévő cukrot az ízük megváltoztatása nélkül - NOVA

Ez véget vethet a mesterséges édesítőszereknek

Izraeli tudósok kitalálták, hogyan lehet 40% -kal csökkenteni a sütemények cukortartalmát ízlésük megváltoztatása nélkül - írja a "Daily Mail", idézi a BTA.

csökkenteni

Ha az új recepteket a fogyasztók jól fogadják, akkor az elhízást okozó mesterséges édesítőszerek megszűnhetnek.

Ahhoz, hogy édesnek érezze magát, a cukormolekuláknak a nyelv ízlelőbimbóira kell esniük. A tudósok azt találták, hogy a desszertekben felhasznált cukroknak csak egyötöde jut el receptorainkba. A többi közvetlenül a gyomorba esik.