Felfedezték, hogy melyik a legegészségesebb étel - a NOVA

Tulajdonságai a speciális táplálkozási összetételnek köszönhetők

A Harvard tudósai a diót a szív számára legelőnyösebb terméknek nyilvánították. Régóta úgy gondolják, hogy ezek az egyik legjobb étel az agy működésének fenntartására. A Harvard kutatói megállapították, hogy ez nem teljesen igaz. Ezek szerint ezek a dió inkább a szívnek kedvez.

Más dióval ellentétben a dió javítja a lipidprofilt és csökkenti a szívbetegségek kockázatát - írja a "La Vanguardia" spanyol újság. Ennek a terméknek a jótékony tulajdonságai a sajátos táplálkozási összetételének köszönhetők - magyarázta Martha Ferre, MD, a Harvard Közegészségügyi Iskolája.

Megállapították, hogy a dióban lényegesen magasabb a fitokémiai anyag és az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok. Különösen gazdag esszenciális omega-3 zsírsavakban, amelyeket az emberi test önmagában nem képes szintetizálni. A szakember hozzátette, hogy a dió vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, emellett erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja a koleszterinszintet és gyulladáscsökkentő hatású.

---