Fekete rizs BG-Mamma
Tehát több mint 7-8 éve használom ezt a rizst, személy szerint nagyon szeretem. Tudom, hogy a garnélával megy a legjobban, de mivel vegetáriánus vagyok, nem tudok segíteni rajtad. Eddig csak a fehér -1: 3 arányban tettem, először a feketét tettem vízzel és némi zsírral (víz és rizs egyenlő arányban) párolni, majd hozzáadom a fehéret. Minden mélylila lesz, nagyon szép és finom
Sült gombával, zöldségekkel készítettem, végül tofuval.
Ha valakit érdekel egy ilyen őrült recept, íme:
A rizst a fent leírtak szerint állítjuk elő.
Melegítsünk egy kevés szezámolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá szeletelt sárgarépát, póréhagymát, bambuszt (gulyást tettem fel, képzeld el, mert nekem nem volt bambuszom, és nagyon finom lett!), És megsütjük - természetes kocka tofu. Ezután öntsön bőséges szójaszószt és párolja még néhány percig. Rizsen tálaljuk.
A férjem meglehetősen megriadt a dolog látványától, de élvezettel ette. Remélhetőleg, ha valaki fél tőle, akkor tetszeni fog neki.
Hoppá, valami bajom lett az idézetekkel, gyakorolnom kell
Igen, valóban szilárdabb, és inkább dióra, mint rizsre hasonlít. És nem vettem észre a főzésre szánt időt, szerintem nem sokkal több, mint a fehér. Mint írtam, először csak addig fojtom el, amíg el nem szívja a vizet, majd hozzáadom a másikat és a hozzá tartozó vizet - és addig csinálom, amíg el nem szívja. Aztán letakarom egy darabig.
LLL szoptatási asszisztens
Íme néhány információ a fekete rizsről:
ahogy a képet nézem, azt hiszem, ez az úgynevezett vad rizs, más néven indiai rizs. Ez valójában egyáltalán nem rizs, hanem egy Észak-Amerikában és Kanadában növekvő vízi fűfaj magja. Ma Közép-Ázsiában és Ausztráliában is termesztik.
Főzés előtt nagyon jól le kell öblíteni hideg vízzel. Az ilyen típusú rizst hosszabb ideig kell főzni - 35-40 percig, de ügyelni kell arra, hogy ne forrjon fel (keményítőtartalmú zabkása lesz belőle). Gyakran kombinálják fehér és barna rizzsel, valamint búzával vagy bulgurral. Elég magas a tápértéke, nagyobb mennyiségben tartalmaz B-vitamint és káliumot, valamint magas a cellulóz tartalma. Körülbelül 65 kcal fél csészére (egy adag) tartalmaz.