Fekete rizs - a leghasznosabb az összes közül

Puls.bg | 2015. július 30. | 2

fekete

Fekete rizs évszázadokkal ezelőtt Ázsiában termesztett gabonafélék. A rizs legegészségesebb változatának tekintik.

Az ókori Kínában "császári" és "tiltott rizsként" ismerik, mert egyszer csak a legfelsőbb uralkodónak és a hozzá közeli személyeknek volt joga fogyasztani.

A legenda szerint a császár csak magának akarta, mivel úgy vélte, hogy ez az étel hosszú élettartamot és virágzó egészséget hoz neki. Azoknak a halandóknak, akiknek volt bátorságuk enni belőle, halálos ítéletet írtak elő.

Ennek a kultúrának számos tulajdonsága van. A fekete rizsben 18 faj létezik aminosavak, karotin, vitaminok és rostok.

Ugyanakkor glutént tartalmaz, és nagyon alacsony a cukorszintje, ezért különösen hasznos cukorbetegek és fogyni próbáló emberek.

Ez jó barátává teszi az ellen folytatott harcban magas koleszterin valamint számos más társadalmilag jelentős betegség megelőzésében. Egyes tanulmányok szerint az ételnek erős rákellenes hatása van.