Fekete kaviár; Fish Invest
A halkaviár egy fényűző, finom csemege, amely a múltban csak a jogdíjaknak örvendeztette az ízt. A kaviárt világszerte népszerűsítő népek között az oroszok és a perzsák voltak, akik "hatalom edényének" nevezték.
A leginkább tisztelt fekete kaviár, más néven "fekete arany". A legkiválóbb minőségű és rendkívül értékes fekete kaviárt tokhalfajok - beluga, tokhal, pisztráng és csótány - kapják. A haltermék gazdag aminosavakban, aszparaginsavban, glutaminban, szerinben, lizinben és leucinban. Magnéziumot, foszfort, káliumot, kalciumot, vasat, jódot és nátriumot, valamint A-, B-, C-, D-, F- és E-vitaminokat tartalmaz. A kaviár körülbelül 250 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, és az egyik legtáplálóbb étel.