Fehérje mexikói reggeli quinoával, avokádóval és spenóttal

Ez a mexikói reggeli bonyolultnak tűnhet elkészíteni, de valójában könnyű feladat. Ennek ellenére egy kicsit több időre lesz szüksége, de a végeredmény megéri!

Napi egy ilyen tálkával egészséges haja, ragyogó és sima bőre lesz. A quinoa, a bab és a tojás magas fehérjetartalmú, a spenót A-vitamint és vasat tartalmaz, az avokádó tele van egészséges zsírokkal (többnyire omega 9).

A rendkívül hasznos összetevők mellett ez a reggeli nagyon finom is.

Szükséges termékek:

½ tál konzerv fekete bab

1 kis hagyma, meghámozva és apróra vágva

2 ág petrezselyem

2 evőkanál vizet

Lé és bors ízlés szerint

½ tál főtt quinoa

1 csésze spenótlevél

Az elkészítés módja:

Keverjünk össze egy serpenyőben babot, hagymát, 2 ág petrezselymet, 2 evőkanál vizet és sózzuk meg. Felforraljuk a keveréket, majd csökkentjük a hőt és kb. 5 percig pároljuk.

Amíg a bab nem kész, vágjuk az avokádót vékony csíkokra.

---