Fehérhal filé Heck BG-Mamma
íme a receptem:
Szükséges termékek:
Liszt
tojás
petrezselyem
rozmaring
konyak (néhány csepp)
szürke tőkehal filé (vagy fehér hal)
paradicsom
hagyma
Keverje össze a lisztet, a tojást, a rozmaringot és a konyakot. A halfilét ebben a keverékben forgatjuk, és hagyjuk állni 15 percig, majd forró zsírban megpirítjuk. Külön készítsen paradicsom, hagyma és petrezselyem szószt. Végül tegye a halat egy ideig (1-2 percig) a szószba, hogy megpuhuljon és tálalja.
Cserepekben a következőképpen készítem el. Burgonyát forralok és szeletekre vágom. Megkenem az edényeket és megszórom zsemlemorzsával, nagyvonalúan. A krumplis szeleteket elrendezem a falakon, és a filéket előre megsózva, majdnem darabokra vágom. Bechemel szószt öntök, egy kicsit hígabb, zellerrel ízesítve. Kötelező zeller, semmi más nem megy így. Kb. 40 percig sütjük, majd megnyaljuk az ujjainkat. Jobban szeretem ezt az opciót, mert körettel és mártással rendelkezik, és gyorsan megfő
Cserepekben a következőképpen készítem el. Burgonyát forralok és szeletekre vágom. Megkenem az edényeket és megszórom zsemlemorzsával, nagyvonalúan. A krumplis szeleteket elrendezem a falakon, és a filéket előre megsózva, majdnem darabokra vágom. Bechemel szószt öntök, egy kicsit hígabb, zellerrel ízesítve. Kötelező zeller, semmi más nem megy így. Kb. 40 percig sütjük, majd megnyaljuk az ujjainkat. Jobban szeretem ezt az opciót, mert körettel és mártással rendelkezik, és gyorsan megfő
ebben a verzióban nem főztem halat, de szívből köszönöm a sikeres receptet, nagyon gyors és többnyire finom
Hal szufla
Rántott szürke tőkehal tejszósszal "füstölt lazac"
Fehér hal tejszínnel
a fotók linkek a receptekhez
A lustábbat adom.
Az első egy szürke tőkehal paradicsommártással:
A filét enyhén olajozott serpenyőben elrendezem, só + bors. Egy doboz paradicsomot pépesítek (vagy reszelek néhány frisset, ha nyár van). Kis hagymát finomra sütünk, hozzáadunk paradicsomszószt + majoránna vagy zeller + 1 gerezd fokhagymát. A filékre öntem és 200 fokon 20 percig sütöm.