Fehér vagy vörösbor, ami egészségesebb
A preferencia fehér vagy vörös bor ízlés kérdése. De ha meg akar állni egészségesebb közülük melyik lesz a választás? Május 25-e a bor napja, ezért célszerű ezt megbeszélni.
vörösbor felkeltette a szakemberek figyelmét azzal a lehetőséggel, hogy megvédi a szívet és ezáltal növeli a várható élettartamot. Mielőtt azonban felfednénk tulajdonságait, ismerkedjünk meg vele részletesebben.
Mi a bor?
A bor erjesztett szőlőlé. A szőlőt összegyűjtjük, összetörjük, és egy edénybe tesszük erjedés céljából. Az erjedési folyamat a szőlőlében levő természetes cukrokat alkohollá alakítja. A szőlőt egy présen nyomják, amely eltávolítja a héjat és más üledékeket. Az, hogy a szőlőt az erjesztés előtt vagy után préselik-e, valamint a szőlő színe, meghatározza, hogy az ital fehér vagy vörös bor.
Fehérbor készítéséhez a szőlőt erjedés előtt préselik. Vörösbor esetében a sajtolás erjedés után történik.
A bort tölgyfahordóban érlelik, amíg készen áll a palackozásra.
A vörös szőlőből vörösbort készítenek, a fehérbort pedig vörös- vagy fehérszőlőből.
Sok országban termelnek bort. Néhány fő szőlőtermő régió Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban, Chilében, Dél-Amerikában, Dél-Afrikában, Ausztráliában és Kaliforniában található az Egyesült Államokban.