Fehér rizs és táplálkozás cukorbetegségben
A fehér rizs bevétele a cukorbetegség rendszeres étrendjébe növeli az egészségügyi kockázatokat. Még egy egészséges embernek is, aki nagy mennyiségű fehér rizst fogyaszt, fennáll a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.
A rizst általában az egyik leghasznosabb és legegészségesebb terméknek tartják - kommentálta a medikforum.ru. A közelmúltban amerikai kutatók 350 000 ember egészségi állapotát elemezték Kínában és Japánban, hogy meghatározzák a kockázatot táplálkozás cukorbetegségben.
Gyakorlatilag a napi menübe felvett fehér rizs minden adagja statisztikailag szignifikánsan növeli a cukorbetegség kockázatát.
"Lehet, hogy nincs semmi baj, ha időnként fehér rizst eszünk" - mondta a tanulmány egyik vezetője, Dr. Ki Sung, a Harvard Közegészségügyi Központ munkatársa.
A tudósok szerint heti egy vagy két adag fehér rizs nem árthat az egészségnek. Ázsiai országokban azonban a fehér rizst túl intenzíven fogyasztják, ami a 2-es típusú cukorbetegség növekedéséhez vezet.