Fecskendő - elegáns koktél az ünnepekre
Fecskendő, habzóbor-koktél, velencei fecskendő vagy csak Veneziano. Íme néhány név, amelyek alatt megtalálható az elegáns koktél.
Észak-Olaszországban aperitifként szolgálják fel. A recept Botuşa körvonalai alapján készült, és elérhető a kacér bécsi kávézókban és éttermekben. A kellemes beszélgetést folytató, hölgyek egy pohár fecskendőt fogyasztó gyönyörű hölgyek Bécs központjában gyakori látvány.
A koktél habzóborból készül (Olaszországban a Procescot használják - száraz pezsgőből), valamint erős és keserű likőrből (például Campari). Az alkoholok hozzáadása után az üveget enyhén szénsavas vízzel töltjük fel.
Elegánsan hangzik, és valóban így néz ki, ugyanakkor igénytelen ital. A koktélt alacsony, széles whiskys pohárban tálalhatjuk, de sokkal jobban néz ki martini pohárban vagy vörösborban.