Fazék szőlővel - a szokatlan kombinációk a nő étrendben
Az ízek kombinálása kulináris művészet, és vannak olyan megoldások, amelyek meglepetést okoznak, de földrajzi jellegűek, vagy az ételek bizonyos aspektusainak kiegészítésére irányulnak. Így a szamócára vagy a bazsalikomra málnával megszórt fekete bors, a dinnyével ellátott prosciuto, a tengeri sóval készített karamell és a pirospaprikás csokoládé jelent kihívást a szájban, amelyet szokatlan módon stimulálnak.
Bulgáriában vannak más kombinációk, amelyek furcsaak más népek számára, de ez nem teszi őket furcsává számunkra - például görögdinnye sajttal vagy kenyérrel vagy palacsintalekvár sajttal, tészta sajttal és cukorral vagy lekvárral. Bár, amint az alább olvasható, valószínűleg azokhoz az időkhöz kapcsolódnak, amikor az emberek éheztek. Meg tudnánk magyarázni a nagyszüleink imádott sajt- és cukortölteléket?
Ezek a kombinációk az ízérzékelőkkel játszanak, és nem mindenki kedveli őket, de a regionális táplálkozás kultúrájának részei.
Vannak más típusú kombinációk, amelyekre most szeretném felhívni a figyelmét. Ezek egy részét fórumokról idézem, másokat (engedéllyel) betegektől írok le.
- Kolbász folyékony csokoládéval
- Bab pörkölt vagy ananász
- Rakott mártásban megolvadt a görögdinnye
- Savanyúság és folyékony csokoládé
- Hercegnők darált hússal és sárga sajttal, mézzel a tetején
- Gofri lyutenitsával
- Rántotta megszórva cukorral
- Burgonyapüré Oreóval
- Hasábburgonya fagylalttal
- Mélyfagyasztott zöldségek majonézzel keverve és megolvasztás előtt fogyasztják
Ha az Egyesült Államokban az egyik fő összetevő a mogyoróvaj (lásd még az Elvis Presley étkezését is), akkor Európában a folyékony csokoládé népszerűbb.
A furcsa kombinációkba beletesszük a tejpor elfogyasztását is, anélkül, hogy kevernénk vízzel vagy kombinálnánk kakaóval és cukorral.
Azok az emberek, akik beleegyeztek abba, hogy beszéljenek a diétájukról, az okokat a következők képezik: elsősorban a kéjvágy (amikor kedvet kapsz valamilyen konkrét dologhoz, és nem tudsz abbahagyni a gondolkodást), "nincs mit ennünk", unalom és nem utolsósorban a fizikai éhség érzése. A legtöbben azt mondják, hogy vágyukat a megállás képtelenségével, szorongással és izgalommal társítják étkezés előtt, de ezután az érzés az önpusztítás, a depresszió, a bűntudat, a harag, a szégyen vágyával jár ...