Faragás - a gyönyörű ételek művészete
Mit jelent a faragás és hogyan fejleszti Bulgária a fiatal tehetségeket abban, hogy gyümölcsökből és zöldségekből eredeti dekorációkat készítsen.
A faragás - olyan művészet, amely manapság az esztéták és a szerelmesek szemét gyönyörködteti, számos gyönyörű modern asztalon áll, amelyek körül mindenféle ember összegyűlik. Az ember látja, hogy az ismerős egyszerű tök, a közönséges alma, a körte, a fehérrépa és a káposzta madarak, virágok, kertek és emberi alakok formájában elevenedik meg. A szakemberek kemény munkája után, vésőik alatt a hétköznapi gyümölcsök és zöldségek életre kelnek, a végeredmény pedig öröm és öröm az érzékeknek.
A faragás Thaiföldről származik, még 1364-ben a királyi lakomák idején, a naptári év utolsó teliholdjával végződik. A hagyomány azt írja elő, hogy az éjszaka beköszöntével töklámpákat helyezzenek el a folyón, jelképezve az emberi lélek szabadságát. Okos lány név szerint Nang Napomas remek találmánysal ragyogott. Amikor tök úszott, az ünnep vendégei ragyogó gyönyörű virágoskertre figyeltek fel, amelyben mindenféle egzotikus növények nőttek, hatalmas virágokkal, és paradicsommadarak sétáltak rajtuk. Lenyűgözve a lány ügyességét, a király elrendelte, hogy legyen tanár, aki gyümölcsökből és zöldségekből származó díszeket készít minden nemes hölgy számára. Így a művészet fokozatosan a keleti kultúrák hagyományává vált, amelyek a mai napig nemzeti kincsüknek nyilvánítják.
Az elmúlt évtizedekben a faragási divat drámaian megnőtt az egész világon a gyümölcs- és zöldségfigurák pedig egyre gyakrabban jelennek meg a finom ételeknél, az éttermekben és a szállodákban, ahol felkeltik a tekintetüket és simogatják az érzékeket. A képzőművészet népszerűsége számos faragóversenyhez is vezet, ahol a véső legjobb mesterei mérik kreativitásuk erejét. Bulgária büszke a bájos carvinista teljesítményére Veselina Slavcheva, amely számos világ- és európai érmet nyert ételdekorációs versenyeken.
Vesselina Slavcheva szintén részt vett az Inter Expo Center nemrégiben végzett faragóversenyének dekorációit értékelő nemzetközi bizottságban. A résztvevők szakközépiskolák és iparművészeti iskolák hallgatói voltak, akik egy kulináris kiállítássorozat látogatóinak tekintetét és lélegzetét vették. Döbbenetes volt látni, hogy a fiúk és lányok vésője alól a hétköznapi tök különféle virágokban, egész csokrokban, vázákban, csészékben és kosarakban elevenedik meg. A résztvevők almát, fehérrépát, apró sütőtöket, "hegedűt" és káposztát is kaptak, amelyeket néhány óra kemény aprítás után teljes képpé állítottak össze a virágzó fákról, madarakról és gyümölcsökben és virágokban bővelkedő edényekről.