Fánk otthon BG-Mamma

Kérlek, kérlek!

bg-mamma

Ha megcsinálod és tetszik, hadd rendbe tegyem, nem otthon csináltam

Törökországban van egy lánc a doner kebab számára, amelyet ún Iskender kebab . Ott ettem a legfinomabb fánkokat. Gyakrabban főzik őket marhahússal és birkahússal, de csirkével is nagyon finom lesz.
Alatta a vékony kenyeret négyzetekre vágják, tetején a hús, rajta sült, durvára őrölt paradicsompüré fűszerekkel, oldalán pedig sült enyhén felszeletelt paradicsom és paprika. Tálaljuk nagyon sűrű joghurttal az oldalán. Kakukkfűvel és mentával ízesítjük.
Holnap megadom a pontos receptet.

Nos, itt, a török ​​láncokban (arab és szerb is van) a közös tál vágott helyén, vékony tésztába csomagolva, szószokkal és salátákkal, durum.

Durum:

Szíriában/Libanonban azt mondják, hogy DunEr kabap (nem tudom pontosan megírni bolgárul) arról, amit BG-ben adományozóként ismerünk .

Törökországban ugyanezt Durumnak hívják, vagyis a hengerelt arab kenyeret morzsákkal és zelen4uk. Törökországban a Duner egy hosszú kenyér vagy zsebszerű vágás, morzsákkal és egyebekkel töltött. dolgokat.

Az Iskender kebab egyfajta bárány/nyárs kebab. Tálalás: kockákra vágott arab kenyér, vékonyra szeletelt hús a tetején, paradicsommártással, burgonyával és oldalsó vastag joghurttal leöntött. Jellemzője a szósz.

Amikor valahol elolvas egy adag kebabot, ne feledje, hogy valószínűleg ugyanaz, mint a duruma, de tányéron tálalják - hús, káposzta, burgonya és a kenyér külön-külön kosárban.

PS. Brüsszelben ettem a legfinomabb kebabot

Lényegében ugyanaz, csak különböző neveket adunk neki:

Ha otthon készítem, a következőképpen csinálom: (2 adagra)
1. egy tálban keverjük össze 1.tsp. paradicsompüré vagy 1 reszelt paradicsom, 1 evőkanál. ecet (fehér, ha másképp van azzal, ami kéznél van) 1 evőkanál. olívaolaj és néhány evőkanál. víz.
2. Meghevítek egy 4 csésze vagy teflon serpenyőt, felöntöm egy keveset az 1. tétel alatti szószból, és az arab kenyeret megnedvesítem, melegebbé és keményebbé teszem. Egyoldalú.
3. Előkészítem a töltelékemet, abból, amit szeretek - 200g. darált hús fűszerekkel (általában csirke), jégsaláta vagy káposzta, paradicsom, hagymapüré sóval, uborka.-zöldség szemmel. remekül illik és csak darált marhahúshoz, fűszerekkel, darált hússal ízesítve.