Fahéjfa, fahéj (Cinnamomum zeylanicum) növénytan

cinnamomum

Fahéjfa, fahéj (Cinnamomum zeylanicum) egy kis örökzöld trópusi fa. A babérfélék családjába tartozik (Lauraceae). A fahéj szó egy ősi héber szóból származik, amely szó szerint édes fát jelent. Egyes szerzők szerint a gyógynövénynek mágikus tulajdonságai vannak. Az asztrológiában azt mondják, hogy az igazi fahéj a Nap a Kosban. Emiatt a fát a Nap növényéhez hasonlítják. Varázslatokban, szerelmi bájitalokban és amulettekben használták.

A fahéjfa története

Egzotikus és távoli eredete ellenére a fahéj ismert és széles körben alkalmazott az ókori világban. Az Ószövetségben sokszor megemlítik a nevet - amikor Mózes parancsot kapott, hogy fahéjat használjon a szent kenet olajában, a Példabeszédekben, amely az ágy fahéjjal, aloe-val és mirhával való illatáról szól, a „Salamon” dalban, kedvenc és illatos és fahéjas ruháinak szépségét leírva. Az ókori nemzetekben a növényt nagyra értékelték, még szerzetesek számára is alkalmas ajándékok készítésére használták fel. Az egyiptomiak balzsamozásra használták, parfümök, főzetek és olajok adalékaként. Az arabok elsőként vezették be nyugat felé, és évszázadok óta uralják a kereskedelmet. A növény tonnáit szétosztották és rituális és világi célokra használták fel. 3000-től irányítják a fűszerkereskedelmet, 1500-tól kezdődően. Kr. E. 1500-ig HIRDETÉS. Kereskedtek a görögökkel és a rómaiakkal, és a fűszer behozatalának legfontosabb városa Észak-Európa. A hollandok ezután fahéjnövényeket készítettek. Idővel ültetvényeik nagyon sikeresek lettek, és átvették a kereskedelem egy részét. Ma a fahéj az egész világon elterjedt.

Fahéjfa eszköz

A fahéj 10 méteres magasságot ér el. A szár kérge sima, világosbarna, erős fahéjszagú. Az ágak hengeresek és vékonyak. A levelek egyszerűek, ellentétesek, a szár hossza körülbelül 2 centiméter. Alakjuk ovális, hegyes csúcsú. 3-6 hosszirányban elrendezett szakaszra vannak osztva. Hosszuk eléri a 16 centimétert, szélességük pedig 5 cm, kellemes aromájúak. A virágok fehéresen zöldek, nagyon laza pánikszerű virágzatokban gyűlnek össze. A gyümölcsök ellipszis alakúak és legfeljebb 1,2 cm hosszúak, belül egy mag.

A fahéjrudakat a kéreg belső rétegéből vonják ki. Az esős évszak után egy vékony arcot hámoznak le a fahéjfa kérgéről. Száradni hagyják, amelynek során az arcot vékony tekercsbe tekerjük. Ebben a formában már fahéjnak hívják, gyógyszerészeti neve pedig cortex cinnamoni.

Fahéjfa hasznos része

A növény kérgét használják. Az ágakat március és július között metszjük 15-100 centiméter hosszúságúra, majd szárítjuk. Adagolás: 0,07 milligramm testtömeg-kilogrammonként naponta.

Fahéjfa elterjedése

Srí Lankát (Ceylon) a fahéjfa és a fahéj hazájának tekintik. Kínából, Indiából és Srí Lankáról hozták Európába az ókorban. Jelenleg a fahéjat Kínában, Jávában, Egyiptomban, Indiában, Dél-Amerikában, Afrikában, Ausztráliában gyártják. A legjobban szinte tiszta homokban nő, csak 1% tápanyagot igényel. Ő inkább a védett helyeket részesíti előnyben, állandó csapadékmennyiséggel és egyenletes meleg hőmérséklet mellett.

Különbség a "Ceylon Ceylonból" és a "Fahéj Kínából" (Indonéziából) között

A valódi fahéj vagy a ceyloni fahéj drágább. Indiából és Srí Lankából származik, de növekszik Madagaszkáron és Brazíliában is. Illatosabbak. A kínai fahéj, amint a neve is mutatja, Kínából származik, és nagyon hasonló ízű. Mindkét faj egészségügyi előnyei szinte azonosak, de különböznek a kumarin tartalmában. Ez az anyag a valódi fahéjban nincs jelen. A kumarint mérgezőnek tekintik a májra. A két fahéjatípus különbözik egymástól, és nem túl nehéz felismerni. A ceiloni fahéj nagyon vékony héjú, morzsás és szabálytalan textúrájú, nagyon erős aromájú. A Kínából származó fahéj kérge vastagabb, narancssárga-barna színű, aromája gyengébb, íze kissé keserű.

A fahéjfa kémiai összetétele

  • rost;
  • Vas;
  • kalcium;
  • fahéj-aldehid;
  • eugenol;
  • nyálkás és cserzőanyagok;
  • illóolaj;
  • tanninok;
  • cinnamaldehid és transz-cinnamaldehyd - meghatározzák az aromát;
  • proantocianidinek;
  • katechinek;
  • polifenolok;
  • flavonoidok;
  • rost;
  • fehérjék;
  • szénhidrátok;
  • zsírok;
  • energiaérték 100 grammra - 240 kilokalória.

A fahéjfa gyógyító tulajdonságai és alkalmazása

A fahéjfa használata elterjedt annak köszönhető, hogy a növényből kivont fűszert naponta használják. A fahéjat az élelmiszeriparban, az illatszeriparban, a kozmetikumokban és gyógyászati ​​célokra használják. Leginkább cukrászdában használják. A háztartásban még padlófertőtlenítőként és a szagok eltávolítására is használják.

A fahéjfa tulajdonságai

Betegségek és körülmények, amelyekben a fahéjfát használják

  • a vasat és kellemetlen szagot tartalmazó készítmények ízkorrektora;
  • puffadás;
  • enyhe görcsös problémák;
  • a gyomornedv csökkent szekréciója;
  • egyéb emésztőrendszeri rendellenességek;
  • hideg;
  • hideg;
  • cukorbetegség;
  • inzulinrezisztencia;
  • dysmenorrhoea;
  • szívdobogás;
  • idegi rendellenességek;
  • vízkór;
  • hangvesztés;
  • fejfájás;
  • vegyi mérgezés;
  • emésztési zavar;
  • vizelet- és nemi szervi fertőzések;
  • Parkinson kór;
  • Alzheimer kór;
  • agyi ischaemia;
  • sclerosis multiplex;
  • HIV - Az indiai gyógynövények vizsgálata kimutatta, hogy a fahéj potenciálisan hatékony lehet a HIV4 ellen;
  • megfázás és influenza;
  • vírusfertőzések;
  • fogfájás;
  • kognitív problémák;
  • elhízottság.