Fahéjas húsvéti koszorú dióval
Termékek:
- 1/2 kocka élesztő
- 1/2 tk cukor
- 3/4 csésze meleg tej
- 60 g olvasztott vaj
- 2 tojássárgája
- 2 és 3/4 csésze liszt
- 1/4 csésze kristálycukor (50 g)
- A töltelékhez
- 250 g puha vaj
- 210 g cukor
- 2-3 evőkanál. fahéj
- 50 g zúzott dió - opcionális
- Terítéshez:
- A többi töltelék
- 1 tojássárgája
Készítmény:
Egy nagy tálban vagy pohárban oldja fel az élesztőt nagyon kis mennyiségű meleg vízben és 1/2 ek. cukor. Ezután adjuk hozzá a meleg tejet (de ne túl forrón, hogy ne főzzük meg a sárgáját), a sárgáját és az olvasztott vajat. Egy tálban szitáljuk ki a lisztet, készítsünk egy mélyedést, és öntsük a keveréket élesztővel és cukorral (50 g). Egy puha tésztát jól összegyúrunk, a tálat letakarjuk egy törülközővel vagy friss fóliával, és körülbelül 1 órán át hagyjuk kétszeresére nőni. Húzza ki a tésztát enyhén lisztezett gyümölcsön sodrófával.