Fahéj felolvasztása alacsony szénhidráttartalmú étrenden
A fahéj kielégítő ízt kínál, ugyanakkor óriási egészségügyi előnyöket is kínál
Felülvizsgálat
A fahéj az azonos családba tartozó fafajok egyikének kérge. A rokon fajok közül sokat fahéjként árulnak, de az "igazi fahéj" Srí Lankáról származik, és finomabb ízű, mint amit az Egyesült Államokban fahéjként szoktak forgalmazni, más néven "cassia" vagy "kínai fahéj". " A kassziát évezredek óta használják a kínai orvoslásban.
Sok más fahéj létezik, főleg Ázsiából és Madagaszkárról. A fahéj "botok" vagy "szakállak" száraz kéreg tekercsek, porrá reszelhetők vagy folyadékba áztathatók. A legtöbb ember azonban a föld előtt vásárol fahéjat.
táplálás
Gondolod, hogy egy teáskanál fahéj tartalmaz 28 mg kalciumot, majdnem egy mg vasat, több mint egy gramm rostot és sok C-, K- és mangán-vitamint? Körülbelül fél gramm "használható" (nem rostos) szénhidrátot is tartalmaz.
Egészségügyi előnyök
A hagyományos orvoslásban a fahéjat olyan emésztőrendszeri betegségek esetén alkalmazzák, mint emésztési zavarok, gáz és puffadás, gyomorrontás és hasmenés. Újabban a modern orvosi kutatások elhunyták a fahéjat, és érdekes dolgokat eredményeztek. Enyhe gyulladáscsökkentő hatása van. Lassítja az élelmiszerek romlását (ami valószínűleg összefügg azzal az okkal, hogy miért használták balzsamozó szerként az ókori Egyiptomban), és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Egy szórakoztató (de még nem publikált) tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a fahéj belélegzése javítja az agy működését - a témák jobban emlékeznek és figyelnek a fahéjcseppek szedésekor, ellentétben más szagokkal vagy szagtalanokkal. A fahéj potenciális egészségügyi előnyei, amelyekre a legnagyobb figyelmet fordították, a vércukorszintre és a koleszterinre gyakorolt hatásokkal függenek össze.
Hatások a 2-es típusú cukorbetegségre
Ez a hír azok számára a legizgalmasabb, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak, mivel a legtöbben (vagy legalábbis jelentős százalék) valószínűleg inzulinrezisztensek vagy cukorbetegek vagyunk. Számos tanulmány kimutatta az inzulinérzékenység javulását és a vércukorszint-szabályozást, mivel naponta csak egy teáskanál fahéjat vett be. Az inzulinrezisztencia javítása segíthet a testsúly kontrollálásában, valamint a szívbetegségek kockázatának csökkentésében, ezért sok embert érdekel a fahéj képessége. Bár az előzetes vizsgálatok eredményei kissé vegyesek, úgy tűnik, hogy a legtöbb kutatás azt jelzi, hogy a fahéj előnyös. A vércukorszint javulásával együtt ezek a tanulmányok a trigliceridek, a vérnyomás és az LDL-koleszterin szintjének javulását dokumentálták. .