Ez velem történt, alig várom, hogy megosszam mindenkivel! 3 hónap alatt 23 kilogrammot fogytam
A diétát egy New York-i orvosról nevezték el, aki tervet készített a keményítő és a fehérje fogyasztásának betiltására a diéta során. William Howard Hay 1904-ben kezdte kidolgozni a külön diéta ötletét a betegségek, köztük a szívbetegségek kezelésére.
Ő maga mintegy három hónap alatt 23 kg-ot fogyott, követve az általa létrehozott étrendet.
A diéta kezdetén Hay súlya 102 font volt, magas volt a vérnyomása és romlott a vese állapota.
Külön etetési irányelvek
AZ ÉLELMISZER-CSOPORTOK EGYÜTTEK, NE EGYÜTTEK KIVÉTELEKKEL
Savanyú gyümölcs Grapefruit, narancs, citrom, zöld citrom, ananász, gránátalma, paradicsom Kissé savanykás gyümölcs és diófélék és magvak Édes gyümölcsök és más ételcsoportok Paradicsom fogyasztható alacsony és keményítőtartalmú zöldségekkel és avokádóval Kissé savanykás gyümölcsök Alma, sárgabarack, eper, szőlő, kivi, mangó, nektarin, papaya, őszibarack, körte, szilva, eper Savanyú vagy édes gyümölcs, nem mindkettő, valamint diófélék és magvak Egyéb élelmiszercsoportok
Édes gyümölcsök Banán, kókuszdió, datolya, aszalt gyümölcs, aszalt szilva, mazsola Kissé savanykás gyümölcs, diófélék és magvak Savanyú gyümölcsök és egyéb élelmiszercsoportok Görögdinnye Dinnye, mézharmat, görögdinnye Egyél egyedül Minden csoport Fehérje Hús, baromfi, hal, tojás, tejtermékek, bab, borsó, diófélék és magvak, földimogyoró, szója, szójatermékek, tofu Zöldségek kevés keményítővel vagy egyáltalán nem
Fogyasszon tejet egyedül Zöldségek kevés keményítővel vagy egyáltalán nem, szénhidrátok, keményítőtermékek és repceolajok Zöldségek, kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz keményítőt, szénhidrátot, keményítőt és fehérjét. Fehérjék és hús Az avokádó gyümölcsökkel fogyasztható
Új étrend kidolgozása
Hé különleges étrendjét kezdte, két étkezés megszüntetésével a harmadik étkezéshez csak zöldségfélék maradtak. Abbahagyta a kávéfogyasztást, de továbbra is cigarettázott és alkoholt fogyasztott. Hay azt írja, hogy két hét múlva véget ér a kávészomja. Néhány hónappal később a cigarettáról is lemondott. A harmadik hónapban már 79 kg.
Hé ezt normális súlynak tartja. A következő négy évet az étrend és a testmozgás kutatásával töltötte, és ezeket a kérdéseket hagyományos és alternatív szempontokból vizsgálta. Kutatása magában foglalta Ivan Petrovich Pavlov, a kutyákról végzett kutatásairól ismert orosz fiziológus munkájának tanulmányozását. Pavlov kutyák emésztőrendszerére vonatkozó tanulmányai azt mutatták, hogy körülbelül két órába tellett a keményítő felszívódása, és körülbelül négy órába telt a fehérjék emésztése. A kétféle étel kombinációjának felszívódása azonban 13 órát vett igénybe.
Hay kutatásai arra az elméletre vezetnek, hogy az egészség az emésztés kémiai folyamataitól függ. A szervezet lúgos emésztési eljárást alkalmaz a szénhidrátok esetében. Ezt a csoportot Hay besorolja a keményítőt és édességet tartalmazó élelmiszerek közé.