Ez az árpával és mentával készült babsaláta csökkenti a koleszterinszintjét
Az árpa lágy ízét spárgabab és színes zöldségek egészítik ki. Az árpa kiváló oldható koleszterinszint-csökkentő rostforrás.
Egy adag 476 kcal, 19 g zsírt, 3 g telített zsírt, 0 mg koleszterint, 593 mg nátriumot, 67 g szénhidrátot, 10 g rostot, 14 g fehérjét tartalmaz.
Termékek 4 adagra
1,4 liter zöldségleves
1 szelet citromhéj
1 teáskanál napraforgóolaj
225 g gyöngy árpa
400 g spárgabab (konzerv), lecsepegtetjük és megmossuk
500 g kemény paradicsom, darabokra vágva
140 g fiatal spenótlevél apróra vágva
apróra vágott szár friss menta díszítéshez
2 aszalt paradicsom (olívaolajban konzerv), lecsepegtetve és apróra vágva
2 evőkanál olívaolajkonzerv szárított paradicsommal