Ez az a 8 étel, amit általában rosszul eszünk
Feladta: Anelia Alexandrova az egészségben 2016. május 11. 0 29 688 megtekintés
Egyes ételek különleges feldolgozást igényelnek, hogy ízük és tápértékük sértetlen maradjon.
De ha ezt nem tudjuk, akkor helytelenül fogyasztjuk őket. Kik ők?
A brokkoli nyers állapotában hasznosabb
A brokkoli zöldségként híres, amely véd a prosztata-, petefészek-, vese- és tüdőrák ellen. Annak érdekében azonban, hogy megelőző hatása valósággá váljon, jobb, ha nyersen vagy nagyon rosszul főzve fogyasztjuk őket.
Miert van az? A brokkoli szulforafánt tartalmaz - ez az az anyag, amely segíti a testet a daganatos sejtek elleni küzdelemben. A sulforaphane két egymással kölcsönhatásban álló elemből áll - a glükozinolátból és a myrosinase enzimből, amely nem tolerálja a magas hőmérsékletet a hőkezelés során.
A burgonyát héjával főzik
Amikor burgonyát hámozunk, hogy megfőzzük, nagy hibát követünk el! Először is, bőrük megőrzi ízét. Másodszor pedig megtartja hasznos tápanyagaikat. Az egyetlen feltétel, hogy a burgonyát bő víz alatt és ecsettel mossuk meg a talaj és a növényvédőszer-maradványok eltávolítása érdekében.
A főtt paradicsom hasznosabb, mint a nyers
A paradicsom alacsony kalóriatartalmú, ezért ideális szövetségese a jó alaknak. Ugyanakkor gondoskodnak az egészségről, különösen a férfiak egészségéről - írja az "Health Journal".
Paradicsom - megeszed-e őket rendesen?
Paradicsom fogyasztása csökkenti a prosztatarák kockázatát, köszönhetően a bennük lévő likopinnak - kifejezett rákellenes tulajdonságokkal rendelkező anyagnak. Igen, de csak akkor, ha a paradicsom megfőtt! A likopint a hőkezelés után könnyebben felszívja a szervezet.