Ételmérgezés - hogyan védekezhet - EGÉSZSÉGFÓRUM Az egészségesebb élet portálja
a mag. Farm. Boyana Ivanova 2020.07.07., 17:08 0
Az otthon vagy egy étteremben készített finom ételek garantálják a kellemes időtöltést. Ételek készítése és fogyasztása során be kell tartanunk néhány alapvető biztonsági szabályt, hogy megvédjük magunkat a gyomor-bélrendszeri fertőzésektől. Íme néhány a fertőzések fő oka:
- Nyers gyümölcs és zöldség
A fertőzés tünetei a láz, az izomfájdalmak és a gyomorproblémák, amelyek 2-20 napig tartanak. Saját magunk védelme érdekében meg kell hámoznunk és szárítanunk a gyümölcsöket és zöldségeket, mielőtt felvágjuk és hűtőszekrényben tartanánk őket.
- Pasztőrözetlen tejtermékek
Mindig ellenőrizze a címkét - egyértelműen fel kell tüntetni, hogy a tejtermékeket pasztőrözik.
- Csemege húskészítmények és kolbászok
Néha a listeria húsfeldolgozó üzembe kerülhet, és évekig ott élhet. Ezért soha ne fogyasszon lejárt ételeket. A kolbászokat és a húsokat fogyasztás előtt meg kell főzni.
- Baromfi és tojás
A tünetek közé tartozik a gyomorfájás, a láz és a hasmenés 12-72 órán belül. A betegség körülbelül 4-7 napig tart. Saját magunk védelme érdekében nem szabad nyers vagy félig főtt tojást fogyasztani. Más termékektől elkülönítve kell tárolni.
- Friss termékek
A szalmonella megfertőzheti a paradicsomot, a csípős paprikát, a papayát, a hajtásokat, a salátát és egyebeket. Ezért mindig alaposan mossa meg és szárítsa meg jól a gyümölcsöket és zöldségeket. Tárolja őket hűtőszekrényben.
- Nyers hús
A fertőzött hús általában nem különbözik a normálistól. Magunk védelme érdekében meg kell sütnünk a húst magas hőmérsékleten. Annak érdekében, hogy a fertőzés ne terjedjen el, a nyers hússal való érintkezés után a kezeket és az összes edényt mindig alaposan meg kell mosni meleg vízzel és mosószerrel.
3. Escherichia coli (E. coli)
- Borjúhús darált hús
A baktérium a belekben él, így a hús átvágva megfertőződhet. Az e.coli fertőzés tünetei közé tartozik a súlyos hasi görcsök, hányás és hasmenés. A betegség néhány nappal a fertőzés után alakul ki, és körülbelül egy hétig tart.
- Friss gyümölcslé és tej
Frissen fogyasztva megfertőződhetnek. A biztonság érdekében vásároljon pasztőrözött italokat, és felhasználás előtt forralja fel a tejet.