Étel kannibáljaimnak Pizza Margarita

Oldalak

2018. augusztus 7.

Pizza Margarita

kannibáljaimnak

320g mozzarella (4x80g)

80 g parmezán/pecorino (4x20 g)
2 marék bazsalikomlevél
olívaolaj (4 x 2-3 evőkanál)
***Kész a paradicsommártásom - ezekben a napokban ismét üvegeket készítettem a télre, de mindig készíthetsz friss paradicsomszószt a pizzához - ehhez a 4 pizzához szükséged lesz

1,2 kg jól érett paradicsom - hámozott, reszelt vagy apróra vágott, 2-3 főtt fokhagymagerezddel, 4-5 evőkanál olívaolaj/olaj, egy kanál cukor és só ízlés szerint, 1 nagy csipet oregánóval együtt főzve és bazsalikomot, amíg sűrű mártást nem kapunk.
Készítmény:
* A lisztet egy tálba tesszük, és sóval összekeverjük.
* Oldjuk fel az élesztőt meleg vízben, és adjuk hozzá a liszthez.
* Kanállal addig keverjük, amíg ragacsos iszap képződik, amelyet lisztezett felületre öntünk.