Erjesztett (fekete) fokhagyma - miért olyan hasznos
A fokhagyma közismert jótékony tulajdonságairól - kétségtelen, hogy természetes antibiotikum, mindenféle kórokozót elpusztít, erősíti az immunrendszert, és segít mindenféle baktérium és vírus elleni küzdelemben. Ezért gyakran és örömmel vesszük fel étlapunkba. Igen, de ez a kellemetlenség - a szaga.
Hogyan lehet erjesztett (fekete) fokhagymát kapni?
>> Vásároljon kész fekete fokhagymát a boltból. Hera.bg itt Milyen egészségügyi előnyei vannak:
A friss fokhagyma több mint 130 bizonyított előnnyel jár az emberi egészség szempontjából. De nem lehet túlzásba vinni, főleg, ha érzékeny gyomor- vagy emésztőrendszeri problémáink vannak. Allicin ennek a csípős íznek és illatnak az oka. A gyerekek nem szeretik a fokhagymát, és jó, hogy a tulajdonságait is használják. Az erjedés során nemcsak az előnyök nem tűnnek el, hanem növekednek is, megfeledkezve az irritációról és az éles szagról.
További információ a friss fokhagyma előnyeiről
Nyilvánvaló, hogy az allicin csökkenésével az anyagból származó fokhagyma antibakteriális előnyei is csökkennek. De sok más szempontból növekednek:
Az erjesztett fokhagyma gazdag probiotikumokban - ez minden fermentációs folyamat fő előnye. A cukrok tejsavvá alakulnak, és igazi balzsam a bél- és gyomorflóra számára. Tehát egy másik értelemben az erjesztett fokhagyma elsősorban az okozó baktériumok és fertőzések elleni küzdelemben segít.
Az erjesztett fokhagymában hidrogén-peroxid (peroxid) képződik. Normális esetben a szervezetben termelik - a neutrofilek, a leukociták egyik alfaja. A hidrogén és az oxigén tiszta kémiai vegyülete erős fertőtlenítőszer, az immunrendszer egyik eleme. Az erjesztett fokhagymával további mennyiséget kapunk. Az allicin már nem hiányzik annyira?