Eper - hogyan lehet a legtöbbet kihozni belőlük Milyen formában szívódik fel a legteljesebben; Dr.

(24. Chasa újság, 2017. május 27.)

Májustól júliusig Európában szamóca van. Ez a fiatalok és idősek körében népszerű illatos vörös gyümölcs nemcsak finom, de rendkívül egészséges is. Már az ókorban Ovidius, Plinius és Virgil római költőket elcsábította az eper, leírva, hogy "Isten kicsi, édes gyümölcse". Botanikai neve „Fragaria”, az „aroma” szóból származik - az illat latin jelentése.

Az epret olyan világzenei nagyok között is tiszteletben tartják, mint a Beatles, aki létrehozta a „Strawberry Fields Forever” -t - népszerű és nem kevésbé figyelemre méltó zenei ódát ezeknek a gyümölcsöknek. Az epermagok a gyümölcs külsején helyezkednek el, és ez az egyetlen gyümölcs, amelynek magja kívül van. A botanikusok valójában nem tekintik az epret beritasnak (bogyónak), de a tudomány többi része a szakácsokhoz hasonlóan bogyóknak tartja őket. A magok különböztetik meg őket - minden bogyó magja benne van.

Az eper az egyetlen, amelynek külső magja van.

hogyan

Az eper előnye, hogy nagyszerű vitamin- és ásványi anyagforrás, ugyanakkor nagyon alacsony a kalóriatartalma. Ezenkívül az eper kis mennyiségben tartalmaz nátriumot és cukrot, zsír nélkül. Rostokkal kombinálva tökéletes gyümölcsöt kínálunk a diétához.

Az epret gyakran használják sok monodiet alapjául. Kétszáz gramm epret tartalmaznak 60 kalória, 4,6 g cellulóz, 0 g zsír, 1,2 g fehérje, 14 g szénhidrát, 28 mg kalcium, 0,8 mg vas, 20 mg magnézium, 38 mg foszfor, 54 mg kálium, 1,4 mg szelén, 113,4 mg C-vitamin, 35,4 mg folsav.