Eper és cseresznye tárolása
Az eper és a meggy az egyik legfinomabb gyümölcs. Ezek fogyasztása az érzékek lakomája, és az előnyök megszámlálhatatlanok. De hogyan tárolhatjuk ezeket a csodálatos gyümölcsöket?
Az eper rendkívül ízletes, de sajnos nagyon gyorsan romlik, főleg ha megsérülnek. A gyors romlás másik előfeltétele a nagyon nedves vagy nagyon meleg helyen történő tárolás.
A legjobb az epret hűtőszekrényben tárolni, mosatlanul és műanyag zacskókba helyezve. A másik lehetőség az, hogy műanyag tálkákkal helyezzük el őket, de mindenképpen takard le őket.
Mindig távolítsa el az elrontott vagy puha epret, mert az elrontja a többit. A hűtőszekrényben az eper akár két vagy három napig is eltarthat.
A fagyasztott eper legfeljebb kilenc hónapig tárolható. Minden értékes tulajdonságuk megőrzésének legjobb módja a gyors fagyasztás, de előmosás és alapos szárítás után.
Ennek a gyümölcsnek a lassú vagy újbóli felolvasztása nem ajánlott, mert a C-vitamin jelentős része elvész. A mikrohullámú sütőben olvasztsa fel. Fogyasszon szilárd állapotban, mielőtt teljesen megpuhulnának.