Enni és fiatalon, vagy hogyan kell enni felnőttkorban
Az a tény, hogy a megfelelő és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztó emberek hosszabb ideig élnek, fiatalabbnak látszanak és jobban érzik magukat, nem kérdőjelezik meg gerontológusok, táplálkozási szakemberek vagy hétköznapi emberek.
De vannak olyan ételek, amelyek segíthetnek a hosszabb életben, valamint olyanok, amelyek lerövidítik az életünket?
Kosár fiatalság
"Fiatalító alma" - olyan termékek, amelyek megállíthatják az öregedést, vagy akár meg is fordíthatják a folyamatot, amit az emberek már az ókorban is keresnek. Ma ezeknek a kereséseknek tudományos alapjaik vannak. A tudósok az úgynevezett "kék zónák" lakóinak étrendjét tanulmányozzák: a hosszú életű oázisok, amelyek lakói a leghosszabb várható élettartammal rendelkeznek.
A "százéves superfood" címre rendszeresen megjelentek a jelöltek (különböző időpontokban a zöld tea, a goji bogyó, a ginkgo biloba volt a versenyző), de a további kutatások elutasították hasznosságukat és egyediségüket. Ezenkívül ma bebizonyosodott, hogy egy, az étrendben még a leghasznosabb termék túlsúlya sem a legjobb módszer a várható élettartam növelésére.
Minél változatosabb az asztal, annál nagyobb tápanyagkészletet kap az ember, ami azt jelenti, hogy minél tovább él, és annál magasabb az életminősége.
A tudósok azonban még mindig találtak néhány mintát a százéves emberek étrendjében.
1. Mérséklés - a mennyiség és a kalória ésszerű korlátozása ma a hosszú élettartam alapját képezi. Ismert, hogy azok között, akik átlépték a hosszú élettartamot (80 év), nincsenek túlsúlyos emberek. Egy másik fontos kritérium a testtömeg stabilitása. A hirtelen fogyás és a gyors súlygyarapodás nem növeli az egészséget és nem hosszabbítja meg az életet.
2. Sokszínűség. A nagyvárosok lakói legfeljebb 35-40 különféle ételt fogyasztanak hetente. A legrosszabb esetben 20-30-ra korlátozódnak. Nyilvánvaló, hogy egy ilyen unalmas élelmiszerkosár rendkívül korlátozott mennyiségű tápanyagot tartalmaz.