Emésztőrendszeri fertőzések

GASZTRIKA - BELZETI FERTŐZÉSEK A legtöbbször UTÁN:

- legyek, csótányok vagy rágcsálók bélmikrobákkal fertőzött élelmiszerek fogyasztása;
- érintkezés egészséges szennyező anyagokkal;
- ivóvíz kétes vízforrásokból;
- elegendő hőkezelésen át nem esett beteg állatok és madarak húsának, tojásának vagy tejének fogyasztása (szalmonellózis esetén);
- romlandó, nem megfelelően tárolt (hűtőszekrényen kívüli) és lejárt élelmiszerek fogyasztása;
- nem jól mosott gyümölcsök és zöldségek fogyasztása.

emésztőrendszeri

SZÜKSÉGES, hogy megvédje magát a gasztrointesztinális fertőzésektől:

- Szigorúan be kell tartani a tisztítási és fertőtlenítési rendszert az élelmiszer-előállítás és -kereskedelem területén;
- A magas köz- és személyes higiénia fenntartása, különösen az egészségre veszélyes helyeken - élelmiszerekben, gyermek- és egészségügyi létesítményekben dolgozók esetében;
- A fogyasztásra szánt gyümölcsöket és zöldségeket bő folyóvízzel mossa le;
- Főzés előtt, étkezés előtt és WC használat után mosson kezet szappannal;
- Jó hőkezelésnek kell alávetni és hűtött körülmények között tárolni az élelmiszertermékeket, különösen az állati eredetűeket (hús, tej, tojás);
- Ne engedje, hogy a legyek és rágcsálók szaporodjanak az otthonokban az ablakok fagyasztásával, a szemetesek szoros lezárásával és a hulladék rendszeres eltávolításával;
- Ne használjon szennyezett vizet sportoláshoz, horgászathoz, fürdéshez;
- Ne igyon vizet kétes vízforrásokból;
- Ne használjon dobozokat "pamut" és lejárt élelmiszerekhez.

HIGIÉNIAKÖVETELMÉNYEK
AZ ÉLELMISZEREK KARBANTARTÁSA

AZ ÉLELMISZEREK MŰKÖDTETÉSE ÉS KARBANTARTÁSA

• Minden használat után étellel érintkező munkafelület tisztítása, mosása és fertőtlenítése, beleértve az edényeket is;
Az egészségügyi létesítmények tisztán tartása és fertőtlenítése;
Az Egészségügyi Minisztérium által jóváhagyott fertőtlenítőszerek használata és a gyártó használati utasításának megfelelően;