Ellie csokoládé cupcakes

cupcakes

A recept 24 mini mini muffinra vonatkozik, amint az a fotókon és a videón is látható.
Ha van egy szokásos muffin ónod, akkor azt tanácsolom, hogy duplázd meg a mennyiséget - azt hiszem, 12 muffinhoz elég lesz.

Kapcsolja be a sütőt, hogy 200 fokra előmelegítse.
A tojásokat felverjük a cukorral, amíg bolyhos keveréket nem kapunk. Hozzáadjuk a vaníliát, a tejet, az olvasztott vajat, a joghurtot és felverjük. Opcionálisan hozzáadhat instant kávét, vagy teljesen kihagyhatja.
Egy külön tálban szitáljuk meg a lisztet és a kakaót, adjuk hozzá a maradék száraz hozzávalókat és alaposan keverjük össze a folyadékkal.
Kenje meg a muffin ónon, és egyenletesen ossza el a keveréket. Kívánt esetben fagyasztott málnát tehet minden penészbe. Ha szabványos méretű muffinokat készít, akkor tehet 2 vagy 3 (méretétől függően), de a mini formáimhoz egy is elég volt.
Tegye a sütőbe kb. 12 percre 200 fokon (ventilátorral). Miután elkészültek a muffinok, fontos, hogy hagyják őket teljesen kihűlni, mielőtt a mázzal megszórják őket.