Elle; Vire félsós vajas tekercs 500 g Eos Horeca

Darabok dobozban: x 20

Alkalmazások: cukrászda és főzés

Tárolás: +4 C-ig

Gyártó: Elle & Vire, Franciaország szálloda

Leírás

Gyártói információk:

Az Elle & Vire története 1945-ben kezdődik. 17 tehéntenyésztő egyesületként a normandiai, Franciaországban. 3 év után a szövetkezet vonzani kezdte a tejtermelőket a pasztőrözött vajhoz, és 1962-ben. a tevékenység középpontjában már a vaj, a tejszín és a tejpor iparosított gyártása áll. 1975-ben Az Elle & Vire az első számú tejexportőr Franciaországba. A vállalat számos újítással rendelkezik, például UHT krém, vaj, alacsony százalékos étolaj - 41% és még sok más. Jelenleg a franciaországi tejpiac 1. helyén áll.

Technológia:

Az Elle & Vire tejtermékek a normandiai régió éghajlatának és legelőinek ízét adják. Ez a régió kivételes természeti sokféleséggel rendelkezik mind az óceánhoz való hozzáférése, mind a Szajna folyó völgye miatt, amely áthalad rajta. A terep néhol dombos, helyenként sík, beleértve a legelőket, gyümölcsösöket, erdőket és vízforrásokat. A talaj gazdag, az éghajlat mérsékelt, bőséges és gyakori esőzések vannak, valamint tengeri szellő, amely a talaj számára fontos ásványi anyagokat tartalmaz. A hőmérséklet télen 4 C és nyáron 17 C között változik, az év folyamán drasztikus változások nélkül. A helyiek szerint naponta többször is jó idő van. A természeti erőforrások, például a talaj, a domborzat és az éghajlat (az úgynevezett terroir) előfeltételeket teremtenek a kivételes minőségű tej előállításához és előállításához.