Élesztő kefirhez
Leírás:
A kefir egy hagyományos kaukázusi ital. A kefir titka a kovász - a kefir gabona. Ez a tejsav-mikroorganizmusok, az ecetsav-baktériumok és a speciális kefirélesztő szimbiotikus társulása. Az ital probiotikus tulajdonságai a mikroorganizmusok együttes enzimatikus aktivitásának metabolikus termékeinek köszönhetők. Minden tasak (csomag) elég 1–5 liter tej fermentálásához.
A tejsavtermékek házi készítéséhez használt élesztők baktériumtenyészetek, tejközegbe koncentrálva, liofilizáltak és háromrétegű fólia tasakokba csomagolva. Ide tartoznak a tejsav-mikroorganizmusok és a bifidobaktériumok kiválasztott törzsei, amelyek probiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Nem tartalmaznak segédanyagokat, tartósítószereket és géntechnológiával módosított összetevőket. Az élesztők adalékanyagok és tartósítószerek nélkül lehetővé teszik a tejsavtermékek házi készítését és fogyasztását.