Élelmiszer zöld nő ma

Ismét tavasz van - a friss zöld leveles zöldségek rengeteg évszaka. Gazdag rostokban és emésztőenzimekben, antioxidánsokban, vitaminokban és fitonutriensekben - ezek a leghasznosabb élelmiszerek a test tisztításához és feltöltéséhez, az alkáli egyensúly fenntartásához és a sejtek táplálékához.

Ugyanakkor a zöld leveles zöldségek az egyik leginkább elhanyagolt zöldség mindennapi étlapunkban. Az egyik ok talán az, hogy nincsenek ötleteik az előkészítésükhöz. Hagyományosan Bulgáriában tavasszal klasszikus zöld salátát, csalánkását, dokklevest és spenótlepényt szolgálnak fel.

Valójában a zöld leveles zöldségek ennyi étvágygerjesztő és változatos receptben helyet kaphatnak: a zöld levektől és turmixoktól kezdve a nyers levesek és színes saláták, a tejszínes mártogatások, az aromás pestó, a zöldséges pástétomok és a köretek, sőt a desszertekig.!

Ma három ötletet ajánlok nektek a friss tavaszi ételekhez zöld leveles zöldségekkel - friss, illatos és nem szabványos. Próbáld ki őket - ők lesznek a kedvenced!

Tavaszi saláta friss borsó, bab és sült saláta kitûnõ

• 1 csésze friss borsó
• ½ csésze friss bab
• ½ Rukkola kapcsolat
• 5-6 meggyparadicsom, félbevágva
• 1-2 retek, vékony körökre vágva
• marék fenyőmag (opcionális)

• 1 lime lé
• 2 evőkanál. olivaolaj
• csipetnyi himalájai só

Tisztítsa meg a borsót és a babot a hüvelyből. Merítse forrásban lévő vízbe 2-3 percre, majd töltse át jeges vízbe a főzési folyamat leállításához. Nyomja meg és hámozza le a külső héját a babról.

---