Élelmiszer termékek felnőtteknek - az UFT-Plovdiv új projektje 65 év feletti emberek részvételével
Az on-line szemináriumok révén új élelmiszeripari termékek létrehozásában a 65 év feletti emberek az Élelmiszeripari Egyetem/UFT tudósaival együtt vesznek részt - https://uft-plovdiv.bg/ és üzleti partner - társaság "Koszorú. T "Ltd., tiszta élelmiszer és gyümölcslé gyártója saját biotermeléséből és más kis gazdaságokból.
A projekt fő gondolata, amelyben az UFT nagy szerepet játszik, egy új, idősebb fogyasztóknak megfelelő élelmiszer kifejlesztése. Ezt követően néhány javaslatot kidolgozunk és bemutatunk a piacon.
A megbeszéléssorozatot az Európai Bizottság és az Európai Innovációs és Technológiai Intézet projektjének részeként szervezik, a fogyasztói vélemény tanulmányozására - a "RIS Consumer Engagement Labs". A cél az, hogy az idősebb európai fogyasztók olyan új ételeket kínáljanak, amelyek megfelelnek preferenciáiknak és fiziológiai szükségleteiknek, és hozzájárulnak életminőségük javításához.
A projekt egy célcsoportot céloz meg, amelyet az élelmiszer-termelők általában elhanyagolnak - kommentálta a főasszisztens. Dr. Rada Dinkova, az Élelmiszer-technológiai Egyetem/UFT/Konzervipari és Hűtéstechnikai Tanszékéről, Bulgária projektkoordinátora, 2019-től kezdődően 4 országban - Litvániában, Lengyelországban, Portugáliában, Spanyolországban, és az első félévben bemutatták további 6 országban - Észtország, Görögország, Magyarország, Olaszország, Lettország és Szlovákia 2020-ban. Eddig több mint 150 fogyasztó vesz részt aktívan új termékek közös létrehozásában, és 2020-ban már 4 új élelmiszerterméket értékesítenek. folytatja a munkát további 7-en.