Élelmiszer technika - a jövő különlegessége!
Élelmiszer technika az élelmiszeripar része. Ennek a specialitásnak az alapja a mérnöki alkalmazások alkalmazása az élelmiszertermékek gyártásában és forgalmazásában. A mai világban az élelmiszer-termelés égető kérdés. Az élelmiszer-mérnökök fontos szerepet játszanak ebben a folyamatban.
Az élelmiszer-előállításnak és -feldolgozásnak szigorúan be kell tartania az egészségügyi és biztonsági előírásokat annak biztosítása érdekében, hogy azok ne legyenek károsak a fogyasztásra. Az élelmiszer-technológiai mérnökök az élelmiszer-feldolgozó üzemek tervezésével és üzemeltetésével ellenőrzik az élelmiszer-előállítás egészségét és biztonságát. Részt vesznek a hulladékkezelésben és az élelmiszer-genetikai módosításban is. Az élelmiszer-mérnökök általában élelmiszeripari vállalatoknál dolgoznak, de a gyógyszeriparban és az egészségügyben is dolgozhatnak.
A specializációk típusai
- Bor és sör technológia
- Tej- és tejtermék-technológia
- Konzervipari és hűtéstechnika
- Hús és hal technológia
- Gabonafélék, takarmány-, pék- és cukrászati termékek technológiája
- Biotechnológia
- Cukor, cukrászda, keményítő és keményítő hidrolizátumok technológiája
Képzés Bulgáriában
Élelmiszeripari Egyetem (UFT) Plovdivban gazdag, több mint hatvan éves történelemmel és figyelemre méltó hagyományokkal rendelkezik. Bulgária egyik legfontosabb központja az élelmiszer-tudomány és a technológia területén, egyedülálló a Balkán-félszigeten.
Ma az UFT egy speciális nemzeti oktatási és tudományos központ, amely felsőoktatással rendelkező személyzetet képez a technológia, az élelmiszeripar és a biotechnológiai ipar, a táplálkozás és az idegenforgalom területén. Az egyetem három karral rendelkezik: technológiai, műszaki és gazdasági. Képzést tartanak a három oktatási és képesítési fokozatban: alapképzésben, mesterképzésben és orvosban.
Az Egyetem Műszaki Kar három területen kínál alapképzési képzést. A képzés 4 évig tart, és a diplomások "mérnök-technológus" szakmai képesítést kapnak:
- Az élelmiszerek technológiája és minősége szakirányokkal:
Hús és hal technológia
A tej és a tejtermékek technológiája
Gyümölcs- és zöldségtermékek technológiája
- Élelmiszer- és ízesítőanyagok szakterülete:
Gabonafélék, pékség és cukrászda technológiája
Kozmetikumok, olajok és dohánytermékek technológiája
Bor és sör technológia
- Élelmiszerek elemzése, ellenőrzése és ökológiája szakirányokkal:
Élelmiszer-elemzés és -ellenőrzés
Az élelmiszerek kémia és mikrobiológiája