Élelmiszer adag a Wehrmachtban; Egy olyan világ, amelyet nem ismersz!
Az élelmiszer-adag a Wehrmachtban
Manuel Villatoro - ABS újság, Spanyolország
Egy ország nem támaszkodhat a harcra kész védőkre anélkül, hogy elégedett lenne a minőségi és tápláló ételekkel. És erre nemcsak azért van szükség, mert az étel megadja a szükséges energiát és erőt a katonának, így képes éjjel-nappal harcolni és árkokat ásni, hanem azért is, mert a megfelelő táplálkozás rendben tartja a harci szellemet.
A szövetségesek tisztában voltak ezzel a katonai maximummal, amikor 1944. június 6-án Normandiában landoltak, és így táplálták katonáikat, akik életüket adták Európa felszabadítása érdekében, sertéshúsból és fagylalt desszertből álló tápláló reggelit. Ugyanígy vigyáztak katonáikra és az angolokra, akik konzerv steaket etettek nekik.
A német katonáknak nincs ilyen szerencséjük. Míg ellenfeleik kiegyensúlyozott és ízletes ételadagokat élveztek, a németeknek meg kellett elégedniük az ún "Sérthetetlen készlet" - Vas adag, ami szó szerint lefordítja a német "vas adagot".
Talán ez a kifejezés arra utal, hogy a katonának milyen anyagból kell készülnie ahhoz, hogy lenyelhesse ezt az adagot, amely főként sós kekszből áll (a katonák "betontömböknek hívják") és a húskonzervekben, amelyeket ezekben a nehéz időkben lóhús állított elő.
A húskonzerv, amelyet a német katonák megesznek.
A fő adag
Van egy elképzelés, hogy a katonák csak konzerveket ettek. Ez korántsem áll fenn. Valójában egy ilyen "menü" csak vészhelyzetekben áll rendelkezésre.
Mit esznek a német katonák nehéz mindennapi életükben a fronton? Főleg forró (és néha még finom) ételekkel, amelyeket a tábori konyhákban főztek, ún Gulaschkanone és akik elválaszthatatlanul követték ezredeiket. Ahogy Demet Güzey írja a Food on Foot: Az étkezés története a ösvényeken és a vadonban című könyvében, ezek a tábori konyhák mozgatható fegyverkocsiknak tűntek, csak hosszú csővel.
A második világháború kitörésekor a német katonák napi adagja (Portionsatz) három étkezésből állt. Szerény reggelit szolgálnak fel reggelente. A legtöbb táplálékfelvétel ebéd közben történik, amikor a katonák megkapják a napi kalóriabevitel felét. Vacsorára a katonák megelégszenek egy könnyű vacsorával, amely csak másnap reggelig tarthat.
Ahogy David Westwood írja A német gyalogság a keleti fronton, 1941–43 című könyvében, a nap közepén a katonák elfogyasztották napi étkezésük felét, este egyharmadát, reggelinél pedig egyhatodát.
A német katonák napközben rozskenyeret, különféle állatok húsát (beleértve a lovakat is), halat, néha gyümölcsöt és zöldséget, burgonyát, oldható keményítőt és sűrített tejet ettek. Ha lehetséges, az ételt étkezés előtt felmelegítik, előzőleg hőkezelésnek vetették alá a tábori konyhákban.
Reggelire a katonák csak egy darab kenyeret, vajat vagy margarint, lekvárot és ha szerencséjük van, kolbászt is kapnak. Mindezt kiegészíti az ersatz makk kávé (az igazi kávé luxus volt). A jóllakottság szempontjából a reggeli összehasonlítható volt a vacsorával.
A Maggi instant levesek nagy múltra tekintenek vissza.
Pontosság grammban
Az ellenségeskedések során az egyes katonáknak adott részeket szigorúan ellenőrzik. David Westwood szerint az adag a katonaság álláspontjától függően változik.
Például, "1. típusú élelmiszer„(Verpflegungssatz 1) tartalmazza a legtöbb kalóriát, és azoknak a csapatoknak szánják, akik harci zónában vannak. 2. Verpflegungssatz csapatok szállítására szolgál; Verpflegungssatz 3 - Németországban állomásozó katonák esetében; és végül Verpflegungssatz 4, amelyet az egészségügyi személyzet és az adminisztratív személyzet számára jelöltek ki.
Németország más országaitól eltérően előnyben részesítik azokat, akik a fronton vannak, ezért az árokban lévő katonák több ételt kapnak, mint a kabinet tisztviselői.
Az alábbi példa a hús tömegével világosabb képet ad. A Westwood "The German Infantryman on the Eastern Front, 1941-43" című könyvében bemutatott adatok szerint, ha az "1. típusú élelmiszerhez" napi 136 gramm húsra van szükség, akkor a 4. típusú norma csak 56 gramm húsból áll. . A kenyéradag tekintetében is van különbség, de a különbség nem olyan jelentős (700 vs. 600 gramm).