Einkorn kenyér - nagyon könnyű és ízletes; ELDA Egészséges kenyér
Termékek:
A recept szerzője: Tina Hristova
Einkorn kenyér - nagyon egyszerű és ízletes
Ez a recept még a kezdők számára is megfelelő a konyhában, és annak ellenére, hogy elvárják, hogy a kenyeret nehéz elkészíteni, meg fog lepődni azon, hogy milyen könnyű otthon finom kenyeret készíteni. Ha vendégeket vár, meglepheti őket házi kenyérrel, és biztos vagyok benne, hogy több mint lenyűgözni fogja őket.
Felkészülési idő?
- 15-20 perc a felkészüléshez
- 1 óra sütéshez
- hagyja a kenyeret pihenni és legalább 30 percig hűlni, mielőtt felvágja
Adagok?
Az elkészítés módja
Kezdjük azzal, hogy az olajat vízfürdőben megolvasztjuk. Itt kicsit szemügyre vettem a vajat, nincs pontos súlyom. Körülbelül egy ujjnyi vagy 1,5-2 cm vastag darabot vágtam, ha szükséges, kókuszolajjal, növényi olajjal, olívaolajjal vagy más zsírral helyettesítheti.
Egy nagy tálban felverjük a tojásokat. Adjunk hozzá sót és olvasztott vajat.
Tegye a szódát a joghurtos vödörbe, és villával keverje össze, hogy habos legyen. Adja hozzá a tálba. Ezután az ecetet a tálba tesszük - a keverék tovább habzik. Jól összekeverni.
Öntsük a lisztet - nem kell átszitálni. A keverék meglehetősen sűrűvé válik, és még egy kis erőfeszítést igényel, hogy jól összekeveredjen és homogén legyen. Felhívhatja a barátját/férjét segítségért, vagy edzhet egy kicsit a kézért ръце
Igény szerint itt hozzáadhat magozott olajbogyót is. Azt javaslom, hogy egész magozott olajbogyót használjon, és saját maga távolítsa el őket - sokkal szaftosabbak, mint a kész kimagozott olajbogyók, és ez nagyon egyszerű. Nyomja meg hüvelykujjával az olajbogyót egy deszkán vagy tányéron - az olajbogyó ketté simul, és a kő nagyon könnyen kijön a kezével, még kés sem is szükséges.
Miután mindent jól elkevertünk, adjuk hozzá a magkeveréket - én készet használok lenmaggal, mákkal, szezámmal és napraforgóval, de adhatunk hozzá tetszés szerinti magokat is.