Ehetünk minden nap kenyeret és burgonyát, és nem hízunk el?

Az általános vélekedés, miszerint a kenyeret és a burgonyát kerülni kell, mert ezek fogyasztása túlsúlyhoz vezet, és az elhízás helytelen.

Ne aggódjon, hölgyeim, nem kell megfosztania testét ezektől az alapvető ételektől, attól tartva, hogy hízik. A kenyér és más gabonafélék, valamint a burgonya az egészséges táplálkozás hasznos és szükséges eleme, ezért ajánlatos megfelelő mennyiségben naponta bevenni az étrendbe. A kenyér legalább fele teljes kiőrlésű.

A kenyér és a burgonya energiatartalma viszonylag alacsony, ha nem hozzáadott zsírral fogyasztják! Például 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, amelynek súlya általában 35 g, 75 kcal, ha fehér kenyér, 82 kcal. Egy 100 g tömegű főtt közepes burgonya 72 kcal-t eredményez, de 100 g sült krumpli 280 kcal-t importál.

Az egyéb gabonafélék energiatartalma sem magas. Például 100 g főtt spagetti 104 kcal-t és 100 g főtt rizst tartalmaz - 138 kcal. A kenyér és más gabonafélék, valamint a burgonya nélkülözhetetlen szénhidrátokat (keményítőt) tartalmaz, amelyek a szervezet fő energiaforrása.

---