Ehető-e tök nyersen
Vajon biztonságos-e tököt nyersen megkérdezni Desislav olvasónk.
"24 óra" közli a népszerű szakértők véleményét. Megválaszoljuk a táplálkozással és az egészséges életmóddal kapcsolatos kérdéseit is.
Megkérdezheti őket
a 02 942 25 62 telefonszámon
és e-mailben
Az elolvasott szakemberek tanácsát és álláspontját kizárólag oktatási célokra szolgálják. Nem szabad orvosi ellátásra, diagnózisra vagy kezelésre használni.
Dr. Tatiana Morokhovets így válaszol a nyers tökre vonatkozó kérdésre:
A sütőtök egyedülálló termék - váratlanul teljes vitamin-ásványi anyag komplex. A tököt felhasználhatjuk kulináris élvezetre, megelőzésre és betegségekkel kapcsolatos segítségre, otthoni dekorációra és főszereplőként az Amerikából érkező Halloween ünnepén.
A tököt sok ország kulináris hagyományaiban széles körben használják olcsóbb ételek forrásaként a múltban. További előny, hogy hulladék nélkül használják - a mag és a kéreg egyaránt ehető. Az elmúlt 20 évben a gyümölcs - igen, a tök botanikus gyümölcs! - ínyenc receptekkel bővíti területét a főzés közbeni vonzó, változatlan színének és a fúziós konyha divatjának köszönhetően. Ezenkívül a sütőtök, akárcsak a cukkini, hőkezelés nélkül fogyasztható.
A nyers tök mindenképpen hasznosabb, mivel a hőkezelés során számos hasznos tulajdonsága elvész. Listájukat aligha lehet kimeríteni egy kíváncsi olvasóink rövid válaszában.
A provitamin - karotin - gazdag tartalma miatt a "készítmény", amelyből testünk szintetizálja az igazi A-vitamint, pozitív hatással van a látásra, véd a látószerv különféle betegségei és sérülései ellen.