Eh, azok a szálak! Fogyókúrák és fitnesz
A rost a fogyás egyik leghatékonyabb, legegészségesebb és legolcsóbb módja.
A rost (élelmi rost) minden olyan növényi eredetű anyag, amely nem szívódik fel a vékonybélben. Vagyis nincsenek teljesen feldolgozva az emberi gyomor-bél traktusban. Lényegében ezek a szénhidrátok vagy vegyületeik csoportja, amelyeknek három fő tulajdonságuk van:
Az élelmiszerenzimek nem bontják le teljesen, képesek gyakorlatilag változatlan formában belépni a vastagbélbe és javítani az emésztést.
Rost az ételben
Számos olyan termék van, amely magas rosttartalommal rendelkezik, valamint növények. A legtöbb étrendbe sikeresen belépnek a szervezetre gyakorolt jótékony hatásuk miatt.
Gyümölcsök és zöldségek: az alma, a szilva, a cékla és a paradicsom különösen gazdag. Bevezetésük a napi menübe segít normalizálni az emésztést. Zöldek és hüvelyesek: borsó, saláta, vízitorma, sült saláta kitûnõ, spenót stb. Ezek a termékek segítenek csökkenteni a kalóriabevitelt.
Gabonafélék és keményítő: korpa, zab, burgonya, kukorica, búza, árpa stb.
Szerkezeti szálak: mogyoróhéj, szójabab, rizs. A szerkezeti rostok élettani hatása eltérő. Így a mogyoróhéjból nyert rostok segítenek csökkenteni a kalóriabevitelt, de a szójaból származó rostok puffadást okozhatnak.